Tostada de masa madre con tomates asados y hummus
Tomates asados, blandos y dulces, sobre una tostada gruesa cubierta de hummus, con rúcula picante y el toque ácido del zumaque. Para comer, o como una cena pequeña.
Preparación
- Precalienta el horno a 200 °C (180 °C con ventilador). Corta los tomates en gajos gruesos y mézclalos en una bandeja con el aceite de oliva, el orégano y una pizca de sal.
- Ásalos de 15 a 20 minutos, hasta que estén blandos y ligeramente caramelizados por los bordes.
- Corta 2 rebanadas gruesas del cuarto de pan de masa madre y tuéstalas hasta que estén doradas. Guarda el resto del pan para otro día.
- Unta el hummus generosamente sobre cada rebanada.
- Pon por encima los tomates asados con sus jugos.
- Añade la rúcula y termina con el zumaque y pimienta negra.
- Cómelo enseguida, mientras la tostada sigue crujiente.
Consejo Asa tomates de más mientras tienes el horno encendido; aguantan unos días en la nevera.
Por ración
| Energía | 361 kcal |
| Proteínas | 9 g |
| Hidratos de carbono | 33 g |
| de los cuales azúcares | 6 g |
| Grasas | 20 g |
| de las cuales saturadas | 2 g |
| Fibra | 6 g |
| Sal | 1,06 g |
Estos valores son estimaciones, calculadas por ración a partir de cifras estándar de composición de alimentos de cada ingrediente, y no sustituyen a la etiqueta de un alimento ni a un consejo profesional.
Foto hecha con IA.
De Nosha · nosha.app
Necesitas, para 2
2
- tomates250 g
- aceite de oliva1 cda
- orégano seco1 cdta
- pan de masa madre¼
- hummus100 g
- rúcula30 g
- zumaque1 cdta
