Tartines au levain, houmous et tomates rôties
Des tomates rôties, tendres et sucrées, sur une épaisse tartine de houmous, avec de la roquette poivrée et une pointe citronnée de sumac. Pour le déjeuner, ou un petit dîner.
- Durée
- 25 min
- Pour
- 2
- Type
- Petit-déjeuner
- Saison
- Été
Préparation
- Préchauffez le four à 200 °C (180 °C chaleur tournante). Coupez les tomates en gros quartiers et mélangez-les sur une plaque avec l'huile d'olive, l'origan séché et une pincée de sel.
- Faites rôtir 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les tomates soient tendres et légèrement caramélisées sur les bords.
- Coupez 2 tranches épaisses dans le quart de pain au levain et faites-les griller jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Gardez le reste du pain pour un autre jour.
- Étalez généreusement le houmous sur chaque tranche.
- Déposez les tomates rôties et leur jus par-dessus.
- Ajoutez la roquette, puis terminez avec le sumac et du poivre.
- Mangez aussitôt, tant que le pain grillé est encore croustillant.
Astuce Faites rôtir des tomates en plus pendant que le four est chaud ; elles se gardent quelques jours au réfrigérateur.
Par portion
| Énergie | 361 kcal |
| Protéines | 9 g |
| Glucides | 33 g |
| dont sucres | 6 g |
| Matières grasses | 20 g |
| dont acides gras saturés | 2 g |
| Fibres | 6 g |
| Sel | 1,06 g |
Ces valeurs sont des estimations, calculées par portion à partir de valeurs standard de composition des aliments pour chaque ingrédient. Elles ne remplacent ni l'étiquette d'un produit ni l'avis d'un professionnel.
Photo réalisée avec l'IA.
De Nosha · nosha.app
Il vous faut, pour 2
2
- tomates250 g
- huile d'olive1 c. à soupe
- origan séché1 c. à café
- pain au levain¼
- houmous100 g
- roquette30 g
- sumac1 c. à café
