Pudding de chia à la mangue et au citron vert
Un pudding de chia épais, préparé la veille, garni de yaourt au coco et de mangue assaisonnée au citron vert. Tropical, frais et doucement sucré.
- Durée
- 10 min
- Pour
- 2
- Type
- Petit-déjeuner
- Aussi
- Sans gluten
Préparé sans ingrédient contenant du gluten.
Préparation
- La veille au soir, fouettez dans un saladier les graines de chia, la boisson à l'avoine et le sirop d'érable.
- Laissez reposer 5 minutes, puis fouettez de nouveau. Ce deuxième tour de fouet évite que les graines ne prennent en grumeaux.
- Couvrez et réservez au frais au moins 4 heures, ou toute la nuit, jusqu'à obtenir un pudding épais, à la cuillère.
- Épluchez la mangue et coupez la chair en petits cubes. Mélangez avec le zeste du citron vert et la moitié de son jus.
- Remuez le pudding, goûtez, et ajoutez du jus de citron vert si vous le préférez plus acidulé.
- Répartissez dans deux verres et terminez avec le yaourt au coco et la mangue.
Astuce Fouettez deux fois : le second tour évite les grumeaux. Si la mangue est introuvable ou pas assez mûre, prenez des morceaux de mangue surgelés, décongelés.
Par portion
| Énergie | 344 kcal |
| Protéines | 7 g |
| Glucides | 36 g |
| dont sucres | 26 g |
| Matières grasses | 16 g |
| dont acides gras saturés | 7 g |
| Fibres | 12 g |
| Sel | 0,19 g |
Ces valeurs sont des estimations, calculées par portion à partir de valeurs standard de composition des aliments pour chaque ingrédient. Elles ne remplacent ni l'étiquette d'un produit ni l'avis d'un professionnel.
Photo réalisée avec l'IA.
De Nosha · nosha.app
Il vous faut, pour 2
2
- graines de chia50 g
- boisson à l'avoine300 ml
- yaourt au coco100 g
- mangue1
- citron vert1
- sirop d'érable1 c. à soupe
