Champignons à l'ail sur toast
Des champignons saisis à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis relevés d'ail, de thym, de persil et de citron, et servis sur du pain au levain croustillant. Un déjeuner rapide ou un petit-déjeuner tardif.
- Durée
- 15 min
- Pour
- 2
- Type
- Petit-déjeuner
- Aussi
- Prêt en 15 minutes
- Saison
- Automne
Préparation
- Coupez les champignons de Paris en grosses tranches. Hachez finement l'ail et le persil.
- Faites bien chauffer une grande poêle à feu vif, puis ajoutez l'huile et les champignons en une seule couche.
- Laissez-les 2 à 3 minutes sans y toucher pour qu'ils dorent dessous, puis remuez et faites cuire 3 minutes de plus, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que l'eau soit évaporée.
- Baissez à feu moyen. Ajoutez l'ail, le thym séché et une pincée de sel et remuez 1 minute, jusqu'à ce que l'ail sente bon sans avoir pris de couleur.
- Retirez la poêle du feu et ajoutez le persil et un filet de citron.
- Faites griller 4 tranches de pain au levain, déposez les champignons dessus et terminez avec du poivre noir.
Astuce Prenez une poêle assez grande pour tenir les champignons en une seule couche : une poêle trop pleine les fait cuire à l'étouffée. Essuyez-les plutôt que de les laver, car ils absorbent l'eau.
Par portion
| Énergie | 212 kcal |
| Protéines | 7 g |
| Glucides | 26 g |
| dont sucres | 2 g |
| Matières grasses | 8 g |
| dont acides gras saturés | 1 g |
| Fibres | 3 g |
| Sel | 0,52 g |
Ces valeurs sont des estimations, calculées par portion à partir de valeurs standard de composition des aliments pour chaque ingrédient. Elles ne remplacent ni l'étiquette d'un produit ni l'avis d'un professionnel.
Photo réalisée avec l'IA.
De Nosha · nosha.app
Il vous faut, pour 2
2
- champignons de Paris250 g
- ail2 gousses
- persil½ botte
- citron½
- pain au levain¼
- thym séché1 c. à café
- huile d'olive1 c. à soupe
