Cogumelos ao alho na torrada
Cogumelos fritos em fogo alto até dourar, finalizados com alho, tomilho, salsinha e limão-siciliano, sobre pão crocante de fermentação natural. Um almoço rápido ou um café da manhã tardio.
- Tempo
- 15 min
- Rendimento
- 2
- Tipo
- Café da manhã
- Também
- Pronto em 15 minutos
- Estação
- Outono
Modo de preparo
- Corte os cogumelos em fatias grossas. Pique o alho e a salsinha bem fino.
- Aqueça bem uma frigideira grande em fogo alto, depois junte o azeite e os cogumelos numa só camada.
- Deixe quietos por 2 a 3 minutos para dourar por baixo, depois mexa e cozinhe por mais 3 minutos, até ficarem dourados e o líquido secar.
- Baixe o fogo para médio. Junte o alho, o tomilho e uma pitada de sal e mexa por 1 minuto, até o alho ficar com cheiro adocicado, mas sem dourar.
- Tire a frigideira do fogo e misture a salsinha e um fio de suco de limão-siciliano.
- Torre 4 fatias do pão, coloque os cogumelos por cima e finalize com pimenta-do-reino.
Dica Use uma frigideira grande o bastante para os cogumelos ficarem numa só camada; a frigideira cheia os cozinha no vapor. Limpe com um pano em vez de lavar, pois eles absorvem água.
Por porção
| Energia | 212 kcal |
| Proteína | 7 g |
| Carboidrato | 26 g |
| dos quais açúcares | 2 g |
| Gordura | 8 g |
| das quais saturadas | 1 g |
| Fibra | 3 g |
| Sal | 0,52 g |
Estes valores são estimativas, calculadas por porção a partir de tabelas padrão de composição de alimentos para cada ingrediente, e não substituem o rótulo de um alimento nem orientação profissional.
Foto feita com IA.
Do Nosha · nosha.app
Você precisa de, para 2
2
- cogumelo250 g
- alho2 dentes
- salsinha½ maço
- limão-siciliano½
- pão de fermentação natural¼
- tomilho seco1 colher (chá)
- azeite1 colher (sopa)
