Hash de batata, pimentão e couve
Batata de bordas crocantes, pimentão e cebola com páprica defumada e cominho, couve murcha misturada e abacate fatiado por cima. Barato e farto, serve para qualquer refeição do dia.
- Tempo
- 30 min
- Rendimento
- 2
- Tipo
- Café da manhã
- Também
- Sem glúten
Feita sem ingredientes com glúten.
Modo de preparo
- Corte as batatas em cubos de 1,5 cm, com casca. Fatie a cebola e o pimentão.
- Aqueça o azeite numa frigideira grande em fogo médio-alto. Junte as batatas com uma boa pitada de sal e espalhe numa só camada.
- Cozinhe por 12 a 15 minutos, virando a cada 3 ou 4 minutos em vez de mexer o tempo todo, até dourar na maior parte dos lados e a faca entrar com facilidade.
- Junte a cebola e o pimentão e cozinhe por 5 minutos, até ficarem macios e começarem a dourar.
- Misture a páprica defumada e o cominho, depois a couve sem os talos duros, e 2 colheres (sopa) de água. Cozinhe por 2 a 3 minutos, até a couve ficar verde-escura e murcha.
- Prove o sal e sirva com o abacate em fatias por cima.
Dica Vire as batatas a cada poucos minutos em vez de mexer sem parar, pois é isso que forma a casquinha. Junte um pouco mais de azeite se grudarem.
Por porção
| Energia | 479 kcal |
| Proteína | 9 g |
| Carboidrato | 46 g |
| dos quais açúcares | 11 g |
| Gordura | 27 g |
| das quais saturadas | 5 g |
| Fibra | 12 g |
| Sal | 0,1 g |
Estes valores são estimativas, calculadas por porção a partir de tabelas padrão de composição de alimentos para cada ingrediente, e não substituem o rótulo de um alimento nem orientação profissional.
Foto feita com IA.
Do Nosha · nosha.app
Você precisa de, para 2
2
- batata400 g
- pimentão vermelho1
- cebola1
- couve100 g
- abacate1
- páprica defumada1 colher (chá)
- cominho1 colher (chá)
- azeite2 colheres (sopa)
