Bolinhos de milho verde com abacate
Bolinhos crocantes de milho verde, unidos com farinha de grão-de-bico, servidos com abacate amassado com limão e tomate fresco. Cozinham em poucos minutos de cada lado e combinam com um brunch.
- Tempo
- 25 min
- Rendimento
- 2
- Tipo
- Café da manhã
- Também
- Sem glúten
- Estação
- Verão
Feita sem ingredientes com glúten. Se você evita glúten com rigor, confira os rótulos de: fermento em pó.
Modo de preparo
- Bata a farinha de grão-de-bico, o fermento, a páprica defumada e meia colher (chá) de sal com 100 ml de água fria até formar uma massa espessa e lisa.
- Escorra bem o milho verde e misture com a cebolinha fatiada. A massa deve apenas unir o milho.
- Aqueça metade do azeite numa frigideira antiaderente em fogo médio. Coloque colheradas cheias da mistura e achate levemente cada uma. Devem sair cerca de 8.
- Cozinhe por 3 minutos sem mexer, até o fundo ficar bem dourado e as bordas parecerem secas, depois vire e cozinhe por mais 2 a 3 minutos. Faça em duas levas, usando o resto do azeite.
- Enquanto isso, amasse grosseiramente o abacate com o suco de meio limão e uma pitada de sal. Corte os tomates em quatro.
- Sirva os bolinhos com o abacate, os tomates e o resto do limão em gomos.
Dica A massa deve apenas unir o milho; com líquido demais os bolinhos se espalham e ficam finos. Achate com delicadeza para cozinharem por dentro.
Por porção
| Energia | 525 kcal |
| Proteína | 14 g |
| Carboidrato | 42 g |
| dos quais açúcares | 12 g |
| Gordura | 30 g |
| das quais saturadas | 5 g |
| Fibra | 12 g |
| Sal | 0,59 g |
Estes valores são estimativas, calculadas por porção a partir de tabelas padrão de composição de alimentos para cada ingrediente, e não substituem o rótulo de um alimento nem orientação profissional.
Foto feita com IA.
Do Nosha · nosha.app
Você precisa de, para 2
2
- milho-verde1 lata
- farinha de grão-de-bico80 g
- cebolinha2
- abacate1
- tomate-cereja130 g
- limão1
- fermento em pó½ colher (chá)
- páprica defumada1 colher (chá)
- azeite2 colheres (sopa)
