Panquecas de banana com frutas vermelhas
Panquecas fofas adoçadas com banana amassada, empilhadas com frutas vermelhas quentes e xarope de bordo. Um café da manhã de fim de semana que leva cerca de 25 minutos.
- Tempo
- 25 min
- Rendimento
- 2
- Tipo
- Café da manhã
Modo de preparo
- Coloque as frutas vermelhas e metade do xarope de bordo numa panela pequena em fogo baixo. Aqueça por 5 minutos, até descongelarem e soltarem suco, depois tire do fogo.
- Amasse uma banana numa tigela até ficar lisa e depois misture o leite de aveia com um fouet.
- Junte a farinha, o fermento e uma pitada de sal e mexa só até incorporar. Alguns grumos pequenos não têm problema, pois mexer demais deixa as panquecas duras. Deixe a massa descansar por 5 minutos.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e passe um pouco do azeite com papel-toalha.
- Coloque 2 colheres (sopa) de massa para cada panqueca. Cozinhe por 2 minutos, até surgirem bolhas por cima e as bordas parecerem firmes, depois vire e cozinhe por mais 1 minuto, até dourar.
- Mantenha as panquecas aquecidas sob um pano de prato limpo enquanto cozinha as outras, untando a frigideira entre as levas. No total devem sair cerca de 8.
- Empilhe e cubra com as frutas vermelhas quentes, a segunda banana em fatias e o resto do xarope de bordo.
Dica Não mexa demais a massa; alguns grumos não têm problema. Panquecas prontas congelam bem, então faça o dobro e esquente na torradeira.
Por porção
| Energia | 558 kcal |
| Proteína | 11 g |
| Carboidrato | 104 g |
| dos quais açúcares | 41 g |
| Gordura | 10 g |
| das quais saturadas | 1 g |
| Fibra | 7 g |
| Sal | 1,3 g |
Estes valores são estimativas, calculadas por porção a partir de tabelas padrão de composição de alimentos para cada ingrediente, e não substituem o rótulo de um alimento nem orientação profissional.
Foto feita com IA.
Do Nosha · nosha.app
Você precisa de, para 2
2
- farinha de trigo150 g
- leite de aveia250 ml
- banana2
- frutas vermelhas congeladas150 g
- fermento em pó2 colheres (chá)
- xarope de bordo2 colheres (sopa)
- azeite1 colher (sopa)
