Tomate assado e homus no pão de fermentação natural
Tomates assados, macios e doces, sobre uma torrada grossa coberta de homus, com rúcula apimentada e o toque cítrico do sumagre. Um almoço, ou um jantar pequeno.
- Tempo
- 25 min
- Rendimento
- 2
- Tipo
- Café da manhã
- Estação
- Verão
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200°C (180°C no forno com ventilação). Corte os tomates em gomos grossos e misture numa assadeira com o azeite, o orégano e uma pitada de sal.
- Asse por 15 a 20 minutos, até ficarem macios e levemente caramelizados nas beiradas.
- Corte 2 fatias grossas de um quarto do pão de fermentação natural e toste até dourar. Guarde o resto do pão para outro dia.
- Espalhe o homus generosamente em cada fatia.
- Coloque os tomates assados e o caldo deles por cima.
- Acrescente a rúcula e finalize com o sumagre e pimenta-do-reino.
- Coma na hora, enquanto a torrada ainda está crocante.
Dica Asse mais tomates enquanto o forno está ligado; eles duram alguns dias na geladeira.
Por porção
| Energia | 361 kcal |
| Proteína | 9 g |
| Carboidrato | 33 g |
| dos quais açúcares | 6 g |
| Gordura | 20 g |
| das quais saturadas | 2 g |
| Fibra | 6 g |
| Sal | 1,06 g |
Estes valores são estimativas, calculadas por porção a partir de tabelas padrão de composição de alimentos para cada ingrediente, e não substituem o rótulo de um alimento nem orientação profissional.
Foto feita com IA.
Do Nosha · nosha.app
Você precisa de, para 2
2
- tomate250 g
- azeite1 colher (sopa)
- orégano seco1 colher (chá)
- pão de fermentação natural¼
- homus100 g
- rúcula30 g
- sumagre1 colher (chá)
