Tostadas de boniato con aguacate y guindilla
Planchas de boniato asado hacen de tostada, bajo un aguacate con mucha lima y un poco de guindilla. Tierno, dulce y algo picante, sin nada de pan.
- Tiempo
- 30 min
- Raciones
- 2
- Tipo
- Desayuno
- También
- Sin gluten
Hecha sin ingredientes con gluten.
Preparación
- Precalienta el horno a 220 °C (200 °C con ventilador) y forra una bandeja de horno. Cepilla el boniato y córtalo a lo largo en 4 planchas de 1 cm de grosor cada una.
- Pincela las dos caras con el aceite de oliva, espolvorea con sal y colócalas en la bandeja.
- Ásalas de 20 a 25 minutos, dándoles la vuelta a la mitad, hasta que estén tiernas y doradas por los bordes.
- Parte el aguacate por la mitad, quítale el hueso y aplasta la pulpa con el zumo de media lima y una pizca de sal. Pica el cilantro en trozos grandes.
- Tuesta las semillas de sésamo en una sartén seca de 1 a 2 minutos.
- Extiende el aguacate sobre las planchas de boniato calientes.
- Termina con los copos de guindilla, las semillas de sésamo y el cilantro, y sirve con el resto de la lima en gajos.
Consejo Corta las planchas del mismo grosor para que acaben a la vez, y mira las más finas unos minutos antes.
Por ración
| Energía | 320 kcal |
| Proteínas | 4 g |
| Hidratos de carbono | 23 g |
| de los cuales azúcares | 6 g |
| Grasas | 22 g |
| de las cuales saturadas | 4 g |
| Fibra | 7 g |
| Sal | 0,13 g |
Estos valores son estimaciones, calculadas por ración a partir de cifras estándar de composición de alimentos de cada ingrediente, y no sustituyen a la etiqueta de un alimento ni a un consejo profesional.
Foto hecha con IA.
De Nosha · nosha.app
Necesitas, para 2
2
- boniato1
- aceite de oliva1 cda
- aguacate1
- lima1
- copos de guindilla1 cdta
- semillas de sésamo10 g
- cilantro½ manojo
