Tartines de patate douce à l'avocat et au piment
Des tranches de patate douce rôties remplacent le pain, sous un avocat relevé de citron vert et un peu de piment. Tendre, sucré et légèrement piquant, sans une miette de pain.
- Durée
- 30 min
- Pour
- 2
- Type
- Petit-déjeuner
- Aussi
- Sans gluten
Préparé sans ingrédient contenant du gluten.
Préparation
- Préchauffez le four à 220 °C (200 °C chaleur tournante) et chemisez une plaque. Brossez la patate douce et coupez-la dans la longueur en 4 tranches épaisses d'environ 1 cm chacune.
- Badigeonnez les deux faces d'huile d'olive, salez et disposez les tranches sur la plaque.
- Faites rôtir 20 à 25 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées sur les bords.
- Coupez l'avocat en deux, dénoyautez-le et écrasez la chair avec le jus d'un demi-citron vert et une pincée de sel. Ciselez grossièrement la coriandre.
- Faites dorer les graines de sésame à sec dans une poêle pendant 1 à 2 minutes.
- Étalez l'avocat sur les tranches de patate douce encore chaudes.
- Terminez avec le piment en flocons, les graines de sésame et la coriandre, et servez avec le reste du citron vert coupé en quartiers.
Astuce Coupez les tranches de façon régulière pour qu'elles finissent de cuire en même temps, et surveillez les plus fines quelques minutes plus tôt.
Par portion
| Énergie | 320 kcal |
| Protéines | 4 g |
| Glucides | 23 g |
| dont sucres | 6 g |
| Matières grasses | 22 g |
| dont acides gras saturés | 4 g |
| Fibres | 7 g |
| Sel | 0,13 g |
Ces valeurs sont des estimations, calculées par portion à partir de valeurs standard de composition des aliments pour chaque ingrédient. Elles ne remplacent ni l'étiquette d'un produit ni l'avis d'un professionnel.
Photo réalisée avec l'IA.
De Nosha · nosha.app
Il vous faut, pour 2
2
- patate douce1
- huile d'olive1 c. à soupe
- avocat1
- citron vert1
- piment en flocons1 c. à café
- graines de sésame10 g
- coriandre½ botte
