Toast di patata dolce con avocado e peperoncino
Fette di patata dolce arrostita al posto del pane tostato, con avocado al lime e un po' di peperoncino. Morbido, dolce e un po' piccante, senza pane.
- Tempo
- 30 min
- Porzioni
- 2
- Tipo
- Colazione
- Anche
- Senza glutine
Preparato senza ingredienti che contengono glutine.
Preparazione
- Scalda il forno a 220 °C (200 °C ventilato) e fodera una teglia. Spazzola la patata dolce e tagliala per il lungo in 4 fette spesse circa 1 cm ciascuna.
- Spennella entrambi i lati con l'olio d'oliva, cospargi di sale e disponile sulla teglia.
- Cuoci per 20-25 minuti, girando a metà cottura, finché sono tenere e dorate ai bordi.
- Taglia a metà l'avocado, elimina il nocciolo e schiaccia la polpa con il succo di mezzo lime e un pizzico di sale. Trita grossolanamente il coriandolo.
- Tosta i semi di sesamo in una padella asciutta per 1-2 minuti.
- Spalma l'avocado sulle fette di patata dolce calde.
- Completa con il peperoncino in fiocchi, i semi di sesamo e il coriandolo e servi con il resto del lime a spicchi.
Consiglio Taglia le fette di spessore uniforme perché siano pronte insieme, e controlla quelle più sottili qualche minuto prima.
Per porzione
| Energia | 320 kcal |
| Proteine | 4 g |
| Carboidrati | 23 g |
| di cui zuccheri | 6 g |
| Grassi | 22 g |
| di cui acidi grassi saturi | 4 g |
| Fibre | 7 g |
| Sale | 0,13 g |
Questi valori sono stime, calcolate per porzione a partire da valori standard di composizione degli alimenti per ogni ingrediente. Non sostituiscono l'etichetta di un prodotto né il parere di un professionista.
Foto creata con l'IA.
Da Nosha · nosha.app
Ti serve, per 2
2
- patata dolce1
- olio d'oliva1 cucchiaio
- avocado1
- lime1
- peperoncino in fiocchi1 cucchiaino
- semi di sesamo10 g
- coriandolo fresco½ mazzetto
