Tacos di tofu strapazzato per colazione
Tofu strapazzato dorato in tortillas calde, con avocado e una salsa fresca di pomodoro. Un taco da colazione pronto in 20 minuti.
- Tempo
- 20 min
- Porzioni
- 2
- Tipo
- Colazione
- Anche
- Senza glutine
Preparato senza ingredienti che contengono glutine.
Preparazione
- Scola il tofu e tamponalo bene. Taglia i pomodorini in quarti, trita grossolanamente il coriandolo e mescolali con il succo di mezzo lime e un pizzico di sale per preparare una salsa.
- Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio. Sbriciola il tofu e rosolalo per 4 minuti.
- Aggiungi la curcuma, il cumino e un buon pizzico di sale e cuoci per altri 3-4 minuti, mescolando, finché il tofu è dorato e strapazzato.
- Taglia a metà l'avocado, elimina il nocciolo e affettalo.
- Scalda le tortillas in una padella asciutta per 20 secondi per lato.
- Disponi il tofu al centro di ogni tortilla e aggiungi l'avocado e la salsa.
- Spremi sopra il resto del lime, piega le tortillas e mangia subito.
Consiglio Prepara prima la salsa e lasciala riposare: il sale richiama i succhi del pomodoro e il sapore migliora.
Per porzione
| Energia | 462 kcal |
| Proteine | 19 g |
| Carboidrati | 31 g |
| di cui zuccheri | 4 g |
| Grassi | 28 g |
| di cui acidi grassi saturi | 5 g |
| Fibre | 9 g |
| Sale | 0,08 g |
Questi valori sono stime, calcolate per porzione a partire da valori standard di composizione degli alimenti per ogni ingrediente. Non sostituiscono l'etichetta di un prodotto né il parere di un professionista.
Foto creata con l'IA.
Da Nosha · nosha.app
Ti serve, per 2
2
- tofu compatto200 g
- curcuma1 cucchiaino
- cumino1 cucchiaino
- olio d'oliva1 cucchiaio
- tortilla di mais4
- pomodorini150 g
- avocado1
- coriandolo fresco½ mazzetto
- lime1
