Tacos de tofu mexido para o café da manhã
Tofu mexido dourado em tortillas quentes, com uma salsa fresca de tomate e abacate. Um taco de café da manhã que fica pronto em 20 minutos.
- Tempo
- 20 min
- Rendimento
- 2
- Tipo
- Café da manhã
- Também
- Sem glúten
Feita sem ingredientes com glúten.
Modo de preparo
- Escorra o tofu e seque com papel-toalha. Corte os tomates-cereja em quatro, pique o coentro grosseiramente e misture com o suco de meio limão e uma pitada de sal para fazer uma salsa.
- Aqueça o azeite numa frigideira em fogo médio. Esfarele o tofu e frite por 4 minutos.
- Junte o açafrão-da-terra, o cominho e uma boa pitada de sal e cozinhe por mais 3 a 4 minutos, mexendo, até o tofu ficar dourado e mexido.
- Corte o abacate ao meio, retire o caroço e fatie.
- Aqueça as tortillas numa frigideira seca por 20 segundos de cada lado.
- Coloque o tofu no meio de cada tortilla e acrescente o abacate e a salsa.
- Esprema o restante do limão por cima, dobre as tortillas e coma na hora.
Dica Faça a salsa primeiro e deixe descansar; o sal puxa o suco dos tomates e o sabor melhora.
Por porção
| Energia | 462 kcal |
| Proteína | 19 g |
| Carboidrato | 31 g |
| dos quais açúcares | 4 g |
| Gordura | 28 g |
| das quais saturadas | 5 g |
| Fibra | 9 g |
| Sal | 0,08 g |
Estes valores são estimativas, calculadas por porção a partir de tabelas padrão de composição de alimentos para cada ingrediente, e não substituem o rótulo de um alimento nem orientação profissional.
Foto feita com IA.
Do Nosha · nosha.app
Você precisa de, para 2
2
- tofu firme200 g
- açafrão-da-terra1 colher (chá)
- cominho1 colher (chá)
- azeite1 colher (sopa)
- tortilla de milho4
- tomate-cereja150 g
- abacate1
- coentro½ maço
- limão1
