Torrada de batata-doce com abacate e pimenta
Fatias grossas de batata-doce assada fazem o papel da torrada, sob um abacate avivado pelo limão e um pouco de pimenta. Macia, doce e um pouco picante, sem pão nenhum.
- Tempo
- 30 min
- Rendimento
- 2
- Tipo
- Café da manhã
- Também
- Sem glúten
Feita sem ingredientes com glúten.
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 220°C (200°C no forno com ventilação) e forre uma assadeira. Lave bem a batata-doce com uma escova e corte no sentido do comprimento em 4 fatias grossas, de cerca de 1 cm cada.
- Pincele os dois lados com o azeite, polvilhe sal e coloque na assadeira.
- Leve ao forno por 20 a 25 minutos, virando na metade do tempo, até ficarem macias e douradas nas beiradas.
- Corte o abacate ao meio, retire o caroço e amasse a polpa com o suco de meio limão e uma pitada de sal. Pique o coentro grosseiramente.
- Toste o gergelim numa frigideira seca por 1 a 2 minutos.
- Espalhe o abacate sobre as fatias quentes de batata-doce.
- Finalize com a pimenta calabresa em flocos, o gergelim e o coentro, e sirva com o restante do limão em gomos.
Dica Corte as fatias do mesmo tamanho para ficarem prontas juntas, e olhe as mais finas alguns minutos antes.
Por porção
| Energia | 320 kcal |
| Proteína | 4 g |
| Carboidrato | 23 g |
| dos quais açúcares | 6 g |
| Gordura | 22 g |
| das quais saturadas | 4 g |
| Fibra | 7 g |
| Sal | 0,13 g |
Estes valores são estimativas, calculadas por porção a partir de tabelas padrão de composição de alimentos para cada ingrediente, e não substituem o rótulo de um alimento nem orientação profissional.
Foto feita com IA.
Do Nosha · nosha.app
Você precisa de, para 2
2
- batata-doce1
- azeite1 colher (sopa)
- abacate1
- limão1
- pimenta calabresa em flocos1 colher (chá)
- gergelim10 g
- coentro½ maço
