Recetas / Bandejas para fiestas
Judiones al horno con feta y eneldo
Judiones en una salsa de tomate espesa, horneados bajo feta desmenuzado y rematados con eneldo. Lleva la sartén a la mesa y que cada uno se sirva.
- Tiempo
- 45 min
- Raciones
- 2
- También
- Sin gluten
Hecha sin ingredientes con gluten. Si evitas el gluten de forma estricta, revisa las etiquetas de: feta vegano.
Preparación
- Precalienta el horno a 200 °C (180 °C con ventilador). Pica fina la cebolla, machaca el ajo y escurre y enjuaga los judiones.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande apta para horno o en una cazuela baja a fuego medio. Cocina la cebolla con una pizca de sal 6 minutos, hasta que esté blanda, y después añade el ajo y el orégano durante 1 minuto.
- Incorpora el tomate troceado y los judiones con 100 ml de agua. Cuece a fuego suave 8 minutos, hasta que la salsa espese un poco, y sazona.
- Desmenuza el feta vegano por encima y hornea 20 minutos, hasta que burbujee y se dore ligeramente.
- Pica el eneldo y espárcelo por encima. Sirve en la sartén en el centro de la mesa, con una cuchara para cada uno.
Consejo Usa desde el principio una sartén apta para horno para fregar menos, o pasa los judiones a una fuente de horno antes de meterlos.
Por ración
| Energía | 499 kcal |
| Proteínas | 19 g |
| Hidratos de carbono | 49 g |
| de los cuales azúcares | 14 g |
| Grasas | 22 g |
| de las cuales saturadas | 13 g |
| Fibra | 16 g |
| Sal | 1,85 g |
Estos valores son estimaciones, calculadas por ración a partir de cifras estándar de composición de alimentos de cada ingrediente, y no sustituyen a la etiqueta de un alimento ni a un consejo profesional.
Foto hecha con IA.
De Nosha · nosha.app
Necesitas, para 2
2
- judiones2 latas
- tomate troceado1 lata
- cebolla1
- ajo2 dientes
- orégano seco1 cdta
- feta vegano100 g
- eneldo½ manojo
- aceite de oliva1 cda
