Haricots de Lima au four, feta végétale et aneth

Préparation

1. Préchauffez le four à 200 °C (180 °C chaleur tournante). Hachez finement l'oignon, écrasez l'ail, puis égouttez et rincez les haricots de Lima.
2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle allant au four ou un plat à gratin peu profond, à feu moyen. Faites cuire l'oignon avec une pincée de sel 6 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis ajoutez l'ail et l'origan séché pendant 1 minute.
3. Incorporez les tomates concassées et les haricots de Lima avec 100 ml d'eau. Laissez mijoter 8 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement, et assaisonnez.
4. Émiettez la feta végétale par-dessus et faites cuire au four 20 minutes, jusqu'à ce que ça bouillonne et soit légèrement doré.
5. Ciselez l'aneth et parsemez-le. Servez directement dans la poêle, au milieu de la table, avec une cuillère chacun.

Astuce Utilisez dès le départ une poêle allant au four pour faire moins de vaisselle, ou transvasez les haricots dans un plat à four avant de les enfourner.

Photo réalisée avec l'IA.

De Nosha · nosha.app