Granola de sarrasin aux amandes et aux abricots, yaourt au coco
Un granola de sarrasin croquant aux amandes et aux abricots, servi sur du yaourt au coco. On en prépare un bocal entier, de quoi régler plusieurs petits-déjeuners.
- Durée
- 35 min
- Pour
- 2
- Type
- Petit-déjeuner
- Aussi
- Sans gluten
Préparé sans ingrédient contenant du gluten.
Préparation
- Préchauffez le four à 170 °C (150 °C chaleur tournante) et chemisez une plaque de papier sulfurisé.
- Rincez le sarrasin, égouttez-le bien et épongez-le dans un torchon propre. Hachez grossièrement les amandes.
- Mélangez dans un saladier le sarrasin, les amandes, le sirop d'érable, l'huile d'olive, la cannelle et une pincée de sel, jusqu'à ce que tout soit enrobé.
- Étalez en une couche régulière sur la plaque et faites cuire 20 à 25 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce que le granola soit doré et sec.
- Laissez-le refroidir complètement sur la plaque, où il va devenir croustillant.
- Hachez les abricots secs et incorporez-les.
- Répartissez le yaourt au coco dans deux bols et garnissez avec la moitié du granola. Conservez le reste dans un bocal.
Astuce Le granola se garde environ une semaine dans un bocal hermétique ; n'ajoutez les abricots qu'une fois refroidi.
Par portion
| Énergie | 547 kcal |
| Protéines | 11 g |
| Glucides | 62 g |
| dont sucres | 20 g |
| Matières grasses | 29 g |
| dont acides gras saturés | 13 g |
| Fibres | 9 g |
| Sel | 0,07 g |
Ces valeurs sont des estimations, calculées par portion à partir de valeurs standard de composition des aliments pour chaque ingrédient. Elles ne remplacent ni l'étiquette d'un produit ni l'avis d'un professionnel.
Photo réalisée avec l'IA.
De Nosha · nosha.app
Il vous faut, pour 2
2
- sarrasin100 g
- amandes30 g
- abricots secs30 g
- sirop d'érable2 c. à soupe
- huile d'olive1 c. à soupe
- cannelle½ c. à café
- yaourt au coco200 g
