Granola di grano saraceno, mandorle e albicocche con yogurt di cocco
Granola croccante di grano saraceno con mandorle e albicocche, servita sopra lo yogurt di cocco. Ne prepari un barattolo intero, che risolve diverse colazioni.
- Tempo
- 35 min
- Porzioni
- 2
- Tipo
- Colazione
- Anche
- Senza glutine
Preparato senza ingredienti che contengono glutine.
Preparazione
- Scalda il forno a 170 °C (150 °C ventilato) e fodera una teglia con carta da forno.
- Sciacqua il grano saraceno, scolalo bene e tamponalo con un canovaccio pulito. Trita grossolanamente le mandorle.
- In una ciotola mescola il grano saraceno, le mandorle, lo sciroppo d'acero, l'olio d'oliva, la cannella e un pizzico di sale, finché tutto è ben ricoperto.
- Stendi in uno strato uniforme sulla teglia e cuoci per 20-25 minuti, mescolando a metà cottura, finché è dorato e asciutto.
- Lascia raffreddare completamente sulla teglia, dove diventerà croccante.
- Trita le albicocche secche e uniscile.
- Dividi lo yogurt di cocco in due ciotole e completa con metà della granola. Conserva il resto in un barattolo.
Consiglio La granola si conserva in un barattolo ermetico per circa una settimana; aggiungi le albicocche solo quando si è raffreddata.
Per porzione
| Energia | 547 kcal |
| Proteine | 11 g |
| Carboidrati | 62 g |
| di cui zuccheri | 20 g |
| Grassi | 29 g |
| di cui acidi grassi saturi | 13 g |
| Fibre | 9 g |
| Sale | 0,07 g |
Questi valori sono stime, calcolate per porzione a partire da valori standard di composizione degli alimenti per ogni ingrediente. Non sostituiscono l'etichetta di un prodotto né il parere di un professionista.
Foto creata con l'IA.
Da Nosha · nosha.app
Ti serve, per 2
2
- grano saraceno100 g
- mandorle30 g
- albicocche secche30 g
- sciroppo d'acero2 cucchiai
- olio d'oliva1 cucchiaio
- cannella½ cucchiaino
- yogurt di cocco200 g
