Nouilles de riz façon pancit au chou et à la carotte
Des nouilles de riz au chou, à la carotte et à l'oignon, assaisonnées de tamari et de citron vert, avec des cacahuètes par-dessus. Une grande poêlée de légumes, économique.
- Durée
- 25 min
- Pour
- 2
- Aussi
- Sans gluten
Préparé sans ingrédient contenant du gluten. Si vous évitez strictement le gluten, vérifiez les étiquettes de : tamari.
Préparation
- Faites tremper ou cuire les nouilles de riz selon les indications du paquet, puis égouttez-les et rincez-les à l'eau froide.
- Épluchez et émincez finement l'oignon, écrasez l'ail, coupez les carottes en fins bâtonnets et émincez le chou. Émincez l'oignon nouveau et concassez grossièrement les cacahuètes.
- Faites chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle à feu vif. Faites cuire l'oignon 3 minutes, puis ajoutez l'ail pendant 30 secondes.
- Ajoutez les carottes et le chou et faites sauter 6 minutes, jusqu'à ce que le chou soit fané avec les bords dorés.
- Ajoutez les nouilles, le tamari et 50 ml d'eau et mélangez 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.
- Pressez le jus d'un demi-citron vert et poivrez.
- Servez avec les cacahuètes et l'oignon nouveau par-dessus, et l'autre moitié du citron vert coupée en quartiers.
Astuce Pressez le citron vert juste avant de servir pour qu'il reste vif. Du chou déjà émincé en sachet fait gagner quelques minutes.
Par portion
| Énergie | 682 kcal |
| Protéines | 19 g |
| Glucides | 88 g |
| dont sucres | 22 g |
| Matières grasses | 27 g |
| dont acides gras saturés | 4 g |
| Fibres | 12 g |
| Sel | 4,32 g |
Ces valeurs sont des estimations, calculées par portion à partir de valeurs standard de composition des aliments pour chaque ingrédient. Elles ne remplacent ni l'étiquette d'un produit ni l'avis d'un professionnel.
Photo réalisée avec l'IA.
De Nosha · nosha.app
Il vous faut, pour 2
2
- nouilles de riz150 g
- chou blanc½
- carotte2
- oignon1
- ail3 gousses
- tamari3 c. à soupe
- citron vert1
- huile d'olive2 c. à soupe
- oignon nouveau1
- cacahuètes50 g
