Receitas / Macarrão e refogados
Macarrão de arroz estilo pancit com repolho e cenoura
Macarrão de arroz com repolho, cenoura e cebola, temperado com tamari e limão, com amendoim por cima. Uma panela grande e barata de legumes.
- Tempo
- 25 min
- Rendimento
- 2
- Também
- Sem glúten
Feita sem ingredientes com glúten. Se você evita glúten com rigor, confira os rótulos de: tamari.
Modo de preparo
- Hidrate ou cozinhe o macarrão de arroz conforme a embalagem, escorra e passe por água fria.
- Descasque e fatie a cebola fininha, amasse o alho, corte as cenouras em palitos finos e corte o repolho em tiras finas. Fatie a cebolinha e pique grosseiramente o amendoim.
- Aqueça o azeite numa wok ou frigideira grande em fogo alto. Cozinhe a cebola por 3 minutos, depois junte o alho por 30 segundos.
- Junte as cenouras e o repolho e salteie por 6 minutos, até o repolho murchar com as bordas douradas.
- Junte o macarrão, o tamari e 50 ml de água e misture por 2 a 3 minutos, até o líquido ser absorvido.
- Esprema o suco de metade do limão e tempere com pimenta-do-reino.
- Sirva com o amendoim e a cebolinha por cima, e a outra metade do limão cortada em gomos.
Dica Esprema o limão só na hora de servir para ele continuar vivo. Repolho já ralado, de saquinho, poupa alguns minutos.
Por porção
| Energia | 682 kcal |
| Proteína | 19 g |
| Carboidrato | 88 g |
| dos quais açúcares | 22 g |
| Gordura | 27 g |
| das quais saturadas | 4 g |
| Fibra | 12 g |
| Sal | 4,32 g |
Estes valores são estimativas, calculadas por porção a partir de tabelas padrão de composição de alimentos para cada ingrediente, e não substituem o rótulo de um alimento nem orientação profissional.
Foto feita com IA.
Do Nosha · nosha.app
Você precisa de, para 2
2
- macarrão de arroz150 g
- repolho½
- cenoura2
- cebola1
- alho3 dentes
- tamari3 colheres (sopa)
- limão1
- azeite2 colheres (sopa)
- cebolinha1
- amendoim50 g
