Salade de nouilles aux cacahuètes à partager

Préparation

1. Mettez les nouilles de riz dans un grand saladier, couvrez d'eau bouillante et laissez pendant le temps indiqué sur le paquet, généralement 5 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez et rincez à l'eau froide.
2. Épluchez les carottes et coupez-les, ainsi que le concombre, en fins bâtonnets. Émincez très finement le chou rouge.
3. Écrasez l'ail, épluchez le gingembre et râpez-le finement. Fouettez dans un bol le beurre de cacahuète, le tamari, le jus du citron vert, le sirop d'érable, l'ail et le gingembre avec 3 cuillères à soupe d'eau tiède, jusqu'à obtenir une sauce lisse et fluide.
4. Hachez grossièrement les cacahuètes et la coriandre.
5. Ajoutez les nouilles et les légumes à la sauce et mélangez bien, puis dressez sur un grand plat.
6. Garnissez de cacahuètes et de coriandre et laissez chacun se servir.

Astuce Rincez bien les nouilles à l'eau froide pour qu'elles restent séparées au lieu de former un paquet.

Photo réalisée avec l'IA.

De Nosha · nosha.app