Saucisses végétales, poireaux et pommes rôtis au four

Préparation

1. Préchauffez le four à 200 °C (180 °C chaleur tournante). Coupez les pommes de terre en morceaux de 2 cm en gardant la peau.
2. Mettez les pommes de terre sur une grande plaque de four avec l'huile d'olive, la sauge séchée et une bonne pincée de sel et de poivre noir. Mélangez, étalez et faites rôtir 15 minutes.
3. Pendant ce temps, parez les poireaux, lavez-les bien et coupez-les en tronçons de 2 cm d'épaisseur. Évidez les pommes et coupez chacune en 8 quartiers, en gardant la peau.
4. Ajoutez les saucisses végétales, les poireaux et les pommes sur la plaque et enrobez le tout d'huile. Faites rôtir encore 25 minutes en retournant une fois, jusqu'à ce que les saucisses soient dorées, que les pommes de terre soient croustillantes et que les pommes soient tendres et dorées.
5. Mélangez la moutarde de Dijon et le sirop d'érable dans un petit bol.
6. Versez le mélange de moutarde et d'érable sur la plaque chaude et mélangez pour que tout soit légèrement glacé. Servez.

Astuce Utilisez une pomme ferme qui tient à la cuisson, comme la Braeburn ou la Boskoop. Les pommes de table tendres se transforment en compote sur une plaque chaude.

Photo réalisée avec l'IA.

De Nosha · nosha.app