Receitas / Assados na assadeira
Assadeira de linguiça, alho-poró e maçã
Linguiça vegana assada com batata, alho-poró e maçã, finalizada com mostarda e xarope de bordo. Doce, ácida e perfumada de sálvia, como um assado de domingo com menos trabalho.
- Tempo
- 45 min
- Rendimento
- 2
- Também
- Uma panela só
- Estação
- Outono
Modo de preparo
- Ligue o forno a 200°C (180°C no forno com ventilação). Corte as batatas em pedaços de 2 cm, com a casca.
- Coloque as batatas em uma assadeira grande com o azeite, a sálvia seca e uma boa pitada de sal e pimenta-do-reino. Misture, espalhe e leve ao forno por 15 minutos.
- Enquanto isso, apare os alhos-porós, lave bem e corte em rodelas de 2 cm de espessura. Retire o miolo das maçãs e corte cada uma em 8 gomos, com a casca.
- Junte a linguiça vegana, o alho-poró e a maçã na assadeira e misture tudo no azeite. Asse por mais 25 minutos, virando uma vez, até a linguiça dourar, as batatas ficarem crocantes e as maçãs macias e douradas.
- Misture a mostarda dijon e o xarope de bordo em uma tigela pequena.
- Espalhe a mistura de mostarda e xarope de bordo sobre a assadeira quente e misture para que tudo fique levemente brilhante. Sirva.
Dica Use uma maçã firme, que mantenha a forma, como a fuji ou a gala bem firme. Maçãs macias viram purê na assadeira quente.
Por porção
| Energia | 589 kcal |
| Proteína | 21 g |
| Carboidrato | 71 g |
| dos quais açúcares | 30 g |
| Gordura | 23 g |
| das quais saturadas | 5 g |
| Fibra | 14 g |
| Sal | 1,75 g |
Estes valores são estimativas, calculadas por porção a partir de tabelas padrão de composição de alimentos para cada ingrediente, e não substituem o rótulo de um alimento nem orientação profissional.
Foto feita com IA.
Do Nosha · nosha.app
Você precisa de, para 2
2
- linguiça vegana4
- alho-poró2
- maçã2
- batata400 g
- mostarda dijon1 colher (sopa)
- xarope de bordo1 colher (sopa)
- sálvia seca1 colher (chá)
- azeite2 colheres (sopa)
