Receitas / Assados na assadeira
Assadeira de cogumelo portobello com alho e batata
Cogumelos portobello grandes assados em azeite com alho e tomilho sobre uma cama de batatas, com espinafre e creme de aveia misturados no fim. Terroso, cremoso e aconchegante.
- Tempo
- 45 min
- Rendimento
- 2
- Também
- Sem glúten
- Estação
- Outono
Feita sem ingredientes com glúten.
Modo de preparo
- Ligue o forno a 200°C (180°C no forno com ventilação). Misture as batatas, cortadas em pedaços de 2 cm e com a casca, em uma assadeira funda com metade do azeite e uma boa pitada de sal e pimenta-do-reino, e leve ao forno por 20 minutos.
- Enquanto isso, limpe os cogumelos portobello com um pano e retire os cabos. Pique o alho bem fininho e misture com o restante do azeite, o tomilho seco e uma pitada de sal.
- Vire as batatas e empurre-as para as laterais. Coloque os cogumelos no centro, com as lâminas para cima, e distribua o azeite com alho e tomilho sobre eles.
- Asse por mais 15 minutos, até os cogumelos ficarem macios e suculentos e as batatas douradas e macias.
- Misture o espinafre e o creme de aveia às batatas ao redor dos cogumelos. Volte a assadeira ao forno por 3 minutos, até o espinafre murchar e o molho borbulhar.
- Esprema o suco de meio limão-siciliano por cima, pique a salsinha grosseiramente e espalhe sobre o prato. Sirva com o restante do limão-siciliano cortado em gomos.
Dica Limpe os cogumelos com um pano úmido em vez de lavar. A água penetra, faz o cogumelo soltar líquido e escurecer no forno.
Por porção
| Energia | 453 kcal |
| Proteína | 12 g |
| Carboidrato | 51 g |
| dos quais açúcares | 7 g |
| Gordura | 22 g |
| das quais saturadas | 4 g |
| Fibra | 9 g |
| Sal | 0,25 g |
Estes valores são estimativas, calculadas por porção a partir de tabelas padrão de composição de alimentos para cada ingrediente, e não substituem o rótulo de um alimento nem orientação profissional.
Foto feita com IA.
Do Nosha · nosha.app
Você precisa de, para 2
2
- cogumelo portobello4
- batata500 g
- alho4 dentes
- espinafre100 g
- creme de aveia100 ml
- limão-siciliano1
- salsinha½ maço
- tomilho seco1 colher (chá)
- azeite2 colheres (sopa)
