Teglia di funghi all'aglio e patate
Grandi funghi portobello arrostiti in olio all'aglio e timo su un letto di patate, con spinaci e panna d'avena incorporati alla fine. Terroso, cremoso e confortante.
- Tempo
- 45 min
- Porzioni
- 2
- Tipo
- Teglie al forno
- Anche
- Senza glutine
- Stagione
- Autunno
Preparato senza ingredienti che contengono glutine.
Preparazione
- Accendi il forno a 200 °C (180 °C ventilato). Condisci le patate, tagliate a pezzi da 2 cm con la buccia, in una teglia profonda con metà dell'olio d'oliva e un bel pizzico di sale e pepe nero, poi cuoci in forno per 20 minuti.
- Nel frattempo, pulisci i funghi portobello con un panno e togli i gambi. Trita finemente l'aglio e mescolalo nel resto dell'olio con il timo secco e un pizzico di sale.
- Gira le patate e spostale ai lati. Metti i funghi al centro, con le lamelle rivolte verso l'alto, e versa nei funghi l'olio all'aglio e timo.
- Cuoci per altri 15 minuti, finché i funghi sono morbidi e succosi e le patate sono dorate e tenere.
- Incorpora gli spinaci e la panna d'avena alle patate intorno ai funghi. Rimetti la teglia in forno per 3 minuti, finché gli spinaci sono appassiti e la salsa borbotta.
- Spremi sopra il succo di mezzo limone, trita grossolanamente il prezzemolo e cospargilo sopra. Servi con il resto del limone tagliato a spicchi.
Consiglio Pulisci i funghi con un panno umido invece di lavarli. L'acqua viene assorbita e in forno rilasciano liquido e diventano grigi.
Per porzione
| Energia | 453 kcal |
| Proteine | 12 g |
| Carboidrati | 51 g |
| di cui zuccheri | 7 g |
| Grassi | 22 g |
| di cui acidi grassi saturi | 4 g |
| Fibre | 9 g |
| Sale | 0,25 g |
Questi valori sono stime, calcolate per porzione a partire da valori standard di composizione degli alimenti per ogni ingrediente. Non sostituiscono l'etichetta di un prodotto né il parere di un professionista.
Foto creata con l'IA.
Da Nosha · nosha.app
Ti serve, per 2
2
- fungo portobello4
- patate500 g
- aglio4 spicchi
- spinaci100 g
- panna d'avena100 ml
- limone1
- prezzemolo½ mazzetto
- timo secco1 cucchiaino
- olio d'oliva2 cucchiai
