Bol de polenta crémeuse, haricots à la tomate et chou kale

Préparation

1. Écrasez l'ail. Retirez les tiges du chou kale et émincez les feuilles. Égouttez et rincez les haricots blancs.
2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Faites cuire l'ail et le piment en flocons 30 secondes, puis ajoutez les tomates concassées, les haricots et l'origan. Laissez mijoter 10 minutes.
3. Pendant ce temps, mettez 400 ml de boisson à l'avoine et 200 ml d'eau dans une casserole moyenne avec une bonne pincée de sel et portez à frémissement.
4. Incorporez la polenta en pluie en fouettant, baissez le feu et laissez cuire en remuant souvent pendant le temps indiqué sur le paquet (environ 5 à 10 minutes pour une polenta à cuisson rapide). Ajoutez des filets du reste de la boisson à l'avoine selon les besoins, jusqu'à ce qu'elle soit épaisse mais encore coulante.
5. Incorporez la levure maltée à la polenta, puis salez et poivrez généreusement.
6. Ajoutez le chou kale aux haricots et laissez cuire 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre.
7. Répartissez la polenta dans deux bols chauds et garnissez de haricots à la tomate et de chou kale.

Astuce La polenta épaissit vite une fois retirée du feu. Gardez un peu de boisson à l'avoine ou d'eau à portée de main pour l'allonger avant de servir.

Photo réalisée avec l'IA.

De Nosha · nosha.app