Gnocchis croustillants aux tomates et aux épinards
Des gnocchis poêlés jusqu'à ce que l'extérieur devienne croustillant, puis mélangés à des tomates éclatées, des olives et des épinards fanés. Prêt rapidement dans une seule poêle, et un bon choix en fin de longue journée.
Préparation
- Coupez les tomates cerises en deux, émincez l'ail et coupez les olives en deux.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen à vif. Ajoutez les gnocchis tout droit sortis du paquet en une seule couche et faites-les cuire 8 minutes en les retournant toutes les deux minutes environ, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants à l'extérieur.
- Baissez à feu moyen, ajoutez l'ail pendant 30 secondes, puis les tomates et une pincée de sel. Faites cuire 5 minutes, jusqu'à ce que les tomates ramollissent et rendent leur jus.
- Incorporez les olives, puis ajoutez les épinards par poignées et retournez-les environ 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient fanés.
- Goûtez et assaisonnez de poivre noir. Déchirez le basilic dessus et servez directement dans la poêle.
Astuce Laissez de la place aux gnocchis et ne les touchez pas pendant la première minute ou les deux premières. Une poêle trop pleine les cuit à la vapeur au lieu de les rendre croustillants.
Par portion
| Énergie | 626 kcal |
| Protéines | 13 g |
| Glucides | 94 g |
| dont sucres | 7 g |
| Matières grasses | 20 g |
| dont acides gras saturés | 3 g |
| Fibres | 9 g |
| Sel | 3,71 g |
Ces valeurs sont des estimations, calculées par portion à partir de valeurs standard de composition des aliments pour chaque ingrédient. Elles ne remplacent ni l'étiquette d'un produit ni l'avis d'un professionnel.
Photo réalisée avec l'IA.
De Nosha · nosha.app
Il vous faut, pour 2
2
- gnocchis500 g
- tomates cerises250 g
- épinards150 g
- ail2 gousses
- olives60 g
- basilic½ botte
- huile d'olive2 c. à soupe
