Nhoque crocante com tomate e espinafre
Nhoque frito até o lado de fora ficar crocante, depois misturado com tomates estourados, azeitonas e espinafre murcho. Fica pronto em pouco tempo em uma frigideira só, e é bom para o fim de um dia longo.
Modo de preparo
- Corte os tomates-cereja ao meio, fatie o alho e corte as azeitonas ao meio.
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Junte o nhoque direto da embalagem em uma única camada e frite por 8 minutos, virando de tempos em tempos, até ficar dourado e crocante por fora.
- Baixe o fogo para médio, junte o alho por 30 segundos, depois os tomates e uma pitada de sal. Cozinhe por 5 minutos, até os tomates amolecerem e soltarem o suco.
- Misture as azeitonas, depois junte o espinafre aos punhados e vá virando por cerca de 2 minutos, até murchar.
- Prove e tempere com pimenta-do-reino. Rasgue o manjericão por cima e sirva direto da frigideira.
Dica Dê espaço ao nhoque e deixe-o quieto no primeiro minuto ou nos primeiros minutos. Lotar a frigideira cozinha no vapor em vez de deixar crocante.
Por porção
| Energia | 626 kcal |
| Proteína | 13 g |
| Carboidrato | 94 g |
| dos quais açúcares | 7 g |
| Gordura | 20 g |
| das quais saturadas | 3 g |
| Fibra | 9 g |
| Sal | 3,71 g |
Estes valores são estimativas, calculadas por porção a partir de tabelas padrão de composição de alimentos para cada ingrediente, e não substituem o rótulo de um alimento nem orientação profissional.
Foto feita com IA.
Do Nosha · nosha.app
Você precisa de, para 2
2
- nhoque500 g
- tomate-cereja250 g
- espinafre150 g
- alho2 dentes
- azeitona60 g
- manjericão½ maço
- azeite2 colheres (sopa)
