Gnocchi croccanti con pomodorini e spinaci
Gnocchi fritti finché l'esterno diventa croccante, poi saltati con pomodorini aperti, olive e spinaci appassiti. Pronti in poco tempo in una sola padella, ottimi per la fine di una lunga giornata.
Preparazione
- Taglia a metà i pomodorini, affetta l'aglio e taglia a metà le olive.
- Scalda l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio-alto. Aggiungi gli gnocchi direttamente dalla confezione in un solo strato e cuoci per 8 minuti, girandoli ogni paio di minuti, finché sono dorati e croccanti fuori.
- Abbassa il fuoco a medio, aggiungi l'aglio per 30 secondi, poi i pomodorini e un pizzico di sale. Cuoci per 5 minuti, finché i pomodorini si ammorbidiscono e rilasciano il loro succo.
- Unisci le olive, poi aggiungi gli spinaci una manciata alla volta e girali per circa 2 minuti, finché sono appassiti.
- Assaggia e condisci con pepe nero. Spezzetta il basilico sopra e servi direttamente dalla padella.
Consiglio Lascia spazio agli gnocchi e non toccarli per il primo minuto o due. Una padella affollata li cuoce a vapore invece di farli diventare croccanti.
Per porzione
| Energia | 626 kcal |
| Proteine | 13 g |
| Carboidrati | 94 g |
| di cui zuccheri | 7 g |
| Grassi | 20 g |
| di cui acidi grassi saturi | 3 g |
| Fibre | 9 g |
| Sale | 3,71 g |
Questi valori sono stime, calcolate per porzione a partire da valori standard di composizione degli alimenti per ogni ingrediente. Non sostituiscono l'etichetta di un prodotto né il parere di un professionista.
Foto creata con l'IA.
Da Nosha · nosha.app
Ti serve, per 2
2
- gnocchi500 g
- pomodorini250 g
- spinaci150 g
- aglio2 spicchi
- olive60 g
- basilico½ mazzetto
- olio d'oliva2 cucchiai
