Pâtes aux haricots blancs et au chou kale

Préparation

1. Faites bouillir de l'eau dans la bouilloire. Hachez finement l'oignon et le céleri, émincez l'ail, détachez le chou kale de ses tiges et ciselez-le, puis égouttez et rincez les haricots blancs.
2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande marmite à feu moyen. Faites cuire l'oignon et le céleri avec une pincée de sel 6 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides.
3. Incorporez l'ail, le romarin séché et le concentré de tomate pendant 1 minute, jusqu'à ce que le concentré fonce.
4. Ajoutez les haricots, émiettez le cube de bouillon et versez 700 ml d'eau bouillante. Portez à ébullition.
5. Ajoutez les pâtes et laissez cuire à petit bouillon régulier 10 minutes, ou le temps indiqué sur le paquet, en remuant souvent pour qu'elles n'accrochent pas.
6. Incorporez le chou kale pour les 4 dernières minutes. C'est prêt quand les pâtes sont tendres et que le liquide s'est réduit en un bouillon épais.
7. Écrasez quelques haricots contre la paroi de la marmite pour épaissir, salez et poivrez selon le goût, et servez à la louche dans des bols.

Astuce N'ajoutez les pâtes que lorsque le liquide bout, et remuez souvent. Elles continuent d'absorber le bouillon : ajoutez un peu d'eau chaude si vous gardez des restes.

Photo réalisée avec l'IA.

De Nosha · nosha.app