Salade de feta végétale, concombre, olives et amandes
Du concombre, de la tomate et de l'oignon rouge en gros morceaux, avec des olives et de la feta végétale émiettée, dans une sauce à l'origan et au citron. Une salade prête en 10 minutes, qui a le goût d'une journée chaude.
Préparé sans ingrédient contenant du gluten. Si vous évitez strictement le gluten, vérifiez les étiquettes de : feta végétale.
Préparation
- Coupez le concombre et les tomates en gros morceaux. Émincez l'oignon rouge le plus finement possible et déchirez la sucrine.
- Faites griller les amandes dans une poêle sèche à feu moyen pendant 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles sentent la noisette, puis hachez-les grossièrement.
- Dans un grand saladier, fouettez l'huile avec le jus d'un demi-citron et l'origan séché.
- Ajoutez le concombre, les tomates, l'oignon, les olives et la sucrine et mélangez bien.
- Répartissez dans deux assiettes et émiettez la feta végétale par-dessus en gros morceaux.
- Parsemez d'amandes et servez avec le reste du citron.
Astuce Salez légèrement les tomates et laissez-les reposer une minute pour plus de goût. La feta végétale est plus ou moins salée selon les marques : allez-y doucement avec le sel.
Par portion
| Énergie | 555 kcal |
| Protéines | 7 g |
| Glucides | 20 g |
| dont sucres | 12 g |
| Matières grasses | 47 g |
| dont acides gras saturés | 21 g |
| Fibres | 8 g |
| Sel | 2,9 g |
Ces valeurs sont des estimations, calculées par portion à partir de valeurs standard de composition des aliments pour chaque ingrédient. Elles ne remplacent ni l'étiquette d'un produit ni l'avis d'un professionnel.
Photo réalisée avec l'IA.
De Nosha · nosha.app
Il vous faut, pour 2
- concombre1
- tomates250 g
- feta végétale150 g
- olives60 g
- amandes30 g
- sucrine2
- oignon rouge½
- origan séché1 c. à café
- huile d'olive2 c. à soupe
- citron1
