NoshaScarica l'app

Ricette / Burger e wrap

Baguette con tofu appiccicoso e carote marinate, in stile banh mi

Una baguette farcita con tofu appiccicoso alla soia, carota marinata al volo, cetriolo, coriandolo e peperoncino, in stile banh mi. Dolce, acidula e croccante, e il piccante lo scegli tu.

Tempo
30 min
Porzioni
2
Pianificala con l'appSalva su Pinterest
Baguette con tofu appiccicoso e carote marinate, in stile banh mi

Preparazione

  1. Avvolgi il tofu compatto in un canovaccio pulito e pressalo sotto una pentola pesante per 10 minuti, poi affettalo a fette spesse 1 cm.
  2. Mentre il tofu è sotto il peso, sbuccia e grattugia le carote e mescolale con l'aceto di riso e un pizzico di sale. Lasciale marinare, mescolando una o due volte.
  3. Trita finemente l'aglio e mescolalo alla salsa di soia e allo sciroppo d'acero. Taglia il cetriolo a nastri sottili o a rondelle, affetta sottilmente il peperoncino verde e stacca il coriandolo in rametti.
  4. Scalda l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio. Rosola il tofu per 3-4 minuti per lato, finché è dorato.
  5. Versa sul tofu il composto di soia, sciroppo d'acero e aglio e gira le fette per 1-2 minuti, finché la salsa diventa appiccicosa e si attacca.
  6. Taglia la baguette a metà e apri ogni pezzo nel senso della lunghezza, scaldandola prima in forno basso se vuoi. Spalma la maionese vegana.
  7. Strizza le carote per eliminare il liquido, poi farcisci le baguette con il tofu, le carote marinate, il cetriolo, il coriandolo e tanto peperoncino quanto ne vuoi.

Consiglio Strizza bene le carote prima di farcire, altrimenti il pane si inumidisce. Il peperoncino è facoltativo, quindi aggiungilo a poche fette per volta.

Per porzione

Energia742 kcal
Proteine33 g
Carboidrati84 g
di cui zuccheri18 g
Grassi29 g
di cui acidi grassi saturi4 g
Fibre8 g
Sale4,29 g

Questi valori sono stime, calcolate per porzione a partire da valori standard di composizione degli alimenti per ogni ingrediente. Non sostituiscono l'etichetta di un prodotto né il parere di un professionista.

Foto creata con l'IA.

Da Nosha · nosha.app

Ti serve, per 2

  • baguette1
  • tofu compatto280 g
  • carota2
  • cetriolo½
  • peperoncino verde1
  • aglio2 spicchi
  • coriandolo fresco½ mazzetto
  • maionese vegana2 cucchiai
  • salsa di soia2 cucchiai
  • sciroppo d'acero1 cucchiaio
  • aceto di riso2 cucchiai
  • olio d'oliva1 cucchiaio
Baguette con tofu appiccicoso e carote marinate, in stile banh mi, foto 2Baguette con tofu appiccicoso e carote marinate, in stile banh mi, foto 3

Nosha, l'app per iPhone

Mettila nella tua settimana.

Nosha pianifica la tua settimana con ricette come questa, somma tutto in un'unica lista della spesa e toglie ciò che hai già in dispensa.

Presto sull'App Store

Un solo pagamento. Nessun abbonamento.

Nosha su un iPhone, con i pasti di oggi
  1. La cena è decisa.Un tocco riempie la tua settimana di pasti che ti piacciono. Cambia quelli che non ti convincono.
  2. Una spesa sola, niente doppioni.Ogni ingrediente sommato in un'unica lista, meno ciò che hai già in dispensa.
  3. Sai quanto costa la settimana.Inserisci quanto paghi, negozio per negozio, e vedi il totale prima di uscire.
  4. Cucina senza scorrere.Un passaggio alla volta, lo schermo sempre acceso, un timer quando serve.
  5. Paghi una volta sola.Un solo pagamento. Nessun abbonamento e nessuna pubblicità.
  6. Solo tua.Nessun account. La tua settimana, la tua lista e i tuoi prezzi restano sul tuo telefono.

Altre simili

Vedi tutte e 42