Panini con ceci schiacciati e capperi
Una versione a base di ceci di un ripieno cremoso per panini, con maionese, senape, capperi, cetriolini e aneto per una nota acidula. Pronto in 15 minuti, senza cottura, e ottimo da portare nel contenitore del pranzo.
- Tempo
- 15 min
- Porzioni
- 2
- Tipo
- Burger e wrap
- Anche
- Pronto in 15 minuti
Preparazione
- Scola e sciacqua i ceci e versali in una ciotola. Schiacciali grossolanamente con una forchetta, lasciando molta consistenza.
- Incorpora la maionese vegana, la senape di Digione e il succo di mezzo limone.
- Trita finemente le coste di sedano, i cetriolini e l'aneto, e trita grossolanamente i capperi se sono grandi. Incorpora tutto ai ceci.
- Assaggia, poi aggiungi sale, pepe nero e altro succo di limone finché il sapore è vivace.
- Taglia 4 fette dal pane a lievitazione naturale e tostale. Separa le foglie di lattuga.
- Metti la lattuga su 2 fette di pane tostato, aggiungi il composto di ceci e copri con le altre fette. Taglia a metà e servi.
Consiglio Schiaccia i ceci a mano, non nel robot, così alcuni restano interi. Il ripieno si conserva un giorno in frigorifero, ma aggiungi la lattuga poco prima di mangiare.
Per porzione
| Energia | 556 kcal |
| Proteine | 19 g |
| Carboidrati | 70 g |
| di cui zuccheri | 6 g |
| Grassi | 20 g |
| di cui acidi grassi saturi | 2 g |
| Fibre | 11 g |
| Sale | 2,58 g |
Questi valori sono stime, calcolate per porzione a partire da valori standard di composizione degli alimenti per ogni ingrediente. Non sostituiscono l'etichetta di un prodotto né il parere di un professionista.
Foto creata con l'IA.
Da Nosha · nosha.app
Ti serve, per 2
2
- ceci1 lattina
- maionese vegana3 cucchiai
- capperi1 cucchiaio
- costa di sedano2
- cetriolini sottaceto40 g
- aneto½ mazzetto
- limone1
- lattuga romana piccola1
- pane a lievitazione naturale½
- senape di Digione1 cucchiaio
