Pita ai funghi speziati con tahina
Funghi ben dorati con cumino, paprika e aglio, dentro pita calde con cetriolo, cipolla rossa, prezzemolo e una salsa alla tahina e limone. Saporito, fresco e pronto in 25 minuti.
- Tempo
- 25 min
- Porzioni
- 2
- Tipo
- Burger e wrap
Preparazione
- Affetta i funghi a fette spesse e trita finemente l'aglio. Taglia a dadini il cetriolo, affetta sottilmente la cipolla rossa e trita grossolanamente il prezzemolo.
- Sbatti la tahina con il succo di mezzo limone, 2 cucchiai di acqua e un pizzico di sale, fino a ottenere una crema liscia e fluida.
- Scalda bene l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio-alto. Aggiungi i funghi e rosolali per 8 minuti, mescolando solo ogni tanto, finché il liquido si è asciugato e sono ben dorati.
- Abbassa il fuoco a medio e aggiungi l'aglio, il cumino, la paprika affumicata e un pizzico di sale. Cuoci per 2 minuti mescolando, poi spremi il resto del limone.
- Scalda il pane pita nel tostapane o sotto il grill per 1 minuto, finché si gonfia, poi aprilo con un taglio lungo un lato.
- Farcisci le pita con i funghi, il cetriolo, la cipolla e il prezzemolo e versa a cucchiaiate la salsa alla tahina.
Consiglio Non salare i funghi finché il liquido non si è asciugato, altrimenti stufano invece di rosolare. Le pita si congelano bene, quindi tienine di scorta.
Per porzione
| Energia | 618 kcal |
| Proteine | 21 g |
| Carboidrati | 73 g |
| di cui zuccheri | 10 g |
| Grassi | 25 g |
| di cui acidi grassi saturi | 4 g |
| Fibre | 9 g |
| Sale | 1,02 g |
Questi valori sono stime, calcolate per porzione a partire da valori standard di composizione degli alimenti per ogni ingrediente. Non sostituiscono l'etichetta di un prodotto né il parere di un professionista.
Foto creata con l'IA.
Da Nosha · nosha.app
Ti serve, per 2
2
- funghi champignon400 g
- pane pita4
- aglio3 spicchi
- tahina30 g
- cetriolo½
- cipolla rossa1
- prezzemolo½ mazzetto
- limone1
- cumino2 cucchiaini
- paprika affumicata1 cucchiaino
- olio d'oliva2 cucchiai
