Ricette / Noodles e saltati in padella
Cavolini di Bruxelles saltati con noodles al sesamo
Cavolini di Bruxelles e carota affettati e saltati a fuoco vivo fino a dorare i bordi, mescolati a noodles al sesamo con aglio, zenzero e peperoncino.
- Tempo
- 25 min
- Porzioni
- 2
- Anche
- Senza glutine
- Stagione
- Inverno
Preparato senza ingredienti che contengono glutine. Se eviti il glutine in modo rigoroso, controlla le etichette di: tamari.
Preparazione
- Metti in ammollo o lessa i noodles di riso seguendo le indicazioni sulla confezione, poi scolali e sciacquali sotto l'acqua fredda. Condiscili con l'olio di sesamo perché non si attacchino.
- Pulisci i cavolini e affettali finemente. Taglia la carota a bastoncini, schiaccia l'aglio e grattugia lo zenzero. Mescola il tamari e l'aceto di riso in una ciotolina.
- Tosta i semi di sesamo in un wok o in una padella asciutta per 1-2 minuti, poi mettili da parte.
- Scalda l'olio d'oliva nella stessa padella a fuoco alto. Salta i cavolini e la carota per 5-6 minuti, finché i cavolini sono di un verde vivo con i bordi dorati.
- Aggiungi l'aglio, lo zenzero e il peperoncino in fiocchi e mescola per 1 minuto.
- Unisci i noodles e il composto di tamari e salta a fuoco vivo per 2 minuti.
- Cospargi con i semi di sesamo e servi.
Consiglio Se hai un robot da cucina, usalo per affettare i cavolini. Tieni il fuoco alto, così si dorano invece di cuocere al vapore.
Per porzione
| Energia | 510 kcal |
| Proteine | 12 g |
| Carboidrati | 71 g |
| di cui zuccheri | 7 g |
| Grassi | 18 g |
| di cui acidi grassi saturi | 3 g |
| Fibre | 8 g |
| Sale | 2,91 g |
Questi valori sono stime, calcolate per porzione a partire da valori standard di composizione degli alimenti per ogni ingrediente. Non sostituiscono l'etichetta di un prodotto né il parere di un professionista.
Foto creata con l'IA.
Da Nosha · nosha.app
Ti serve, per 2
2
- noodles di riso150 g
- cavolini di Bruxelles250 g
- carota1
- aglio2 spicchi
- zenzero15 g
- tamari2 cucchiai
- olio di sesamo1 cucchiaio
- olio d'oliva1 cucchiaio
- aceto di riso1 cucchiaio
- semi di sesamo10 g
- peperoncino in fiocchi1 cucchiaino
