Dal di lenticchie rosse
Le lenticchie rosse si sfaldano da sole in un dal denso e morbido, quindi c'è pochissimo da fare oltre a mescolare. Curcuma e cumino mantengono il sapore semplice. Una cena economica per una sera fredda.
- Tempo
- 30 min
- Porzioni
- 2
- Tipo
- Curry
- Anche
- Un'unica pentola
Preparazione
- Trita finemente la cipolla, schiaccia l'aglio, sbuccia e grattugia lo zenzero. Sciacqua le lenticchie rosse in un colino finché l'acqua è limpida.
- Scalda l'olio d'oliva in una pentola grande a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e un pizzico di sale e fai appassire per circa 8 minuti, finché è morbida e traslucida.
- Aggiungi l'aglio, lo zenzero, la curcuma e il cumino e mescola per 1 minuto, finché si sprigiona il profumo.
- Aggiungi le lenticchie, la polpa di pomodoro e 600 ml di acqua. Porta a bollore, poi cuoci a fuoco basso per 20 minuti, mescolando spesso verso la fine, finché le lenticchie si sfaldano in un dal denso e morbido.
- Unisci gli spinaci e mescola finché appassiscono, circa 2 minuti, e aggiusta bene di sale.
- Scalda la piadina nel tostapane o sotto il grill ben caldo per circa un minuto. Versa il dal nelle ciotole e servilo con la piadina per raccoglierlo.
Consiglio Assaggia prima di servire e, se ce l'hai in casa, aggiungi una spruzzata di succo di limone o di lime. Un po' di acidità ravviva il dal.
Per porzione
| Energia | 704 kcal |
| Proteine | 36 g |
| Carboidrati | 104 g |
| di cui zuccheri | 16 g |
| Grassi | 12 g |
| di cui acidi grassi saturi | 2 g |
| Fibre | 17 g |
| Sale | 0,92 g |
Questi valori sono stime, calcolate per porzione a partire da valori standard di composizione degli alimenti per ogni ingrediente. Non sostituiscono l'etichetta di un prodotto né il parere di un professionista.
Foto creata con l'IA.
Da Nosha · nosha.app
Ti serve, per 2
2
- lenticchie rosse200 g
- cipolla1
- aglio3 spicchi
- zenzero20 g
- polpa di pomodoro1 lattina
- spinaci100 g
- piadina2
- curcuma2 cucchiaini
- cumino2 cucchiaini
- olio d'oliva1 cucchiaio
