Fagioli al forno in stile cassoulet
Fagioli bianchi in un sugo di timo e pomodoro con un coperchio croccante di pangrattato, cotti in forno finché sobbollono. Prende l'idea del cassoulet francese senza la lunga cottura.
- Tempo
- 55 min
- Porzioni
- 2
- Tipo
- Stufato
Preparazione
- Scalda il forno a 200 °C (180 °C ventilato). Trita finemente la cipolla, taglia a dadini le carote e schiaccia l'aglio, poi scola e sciacqua i fagioli cannellini.
- Scalda metà dell'olio d'oliva in una padella bassa o casseruola adatta al forno a fuoco medio. Aggiungi la cipolla, le carote e un pizzico di sale e fai appassire per circa 8 minuti finché sono morbide, poi aggiungi l'aglio per 1 minuto.
- Aggiungi i fagioli, la polpa di pomodoro, il timo secco e 150 ml di acqua e sbriciola il dado vegetale. Cuoci a fuoco lento per 15 minuti, finché si è addensato leggermente, poi aggiungi pepe nero.
- Mescola il pangrattato con l'olio d'oliva rimasto e distribuiscilo in modo uniforme sopra, versando prima i fagioli in una pirofila se la tua padella non è adatta al forno.
- Cuoci in forno per 25 minuti, finché il pangrattato è croccante e dorato e i fagioli sobbollono ai bordi.
- Lascia riposare per 5 minuti, poi servi direttamente dalla pirofila.
Consiglio Lascia la crosticina scoperta in forno. Un coperchio o l'alluminio farebbe cuocere a vapore il pangrattato, che perderebbe la croccantezza.
Per porzione
| Energia | 581 kcal |
| Proteine | 24 g |
| Carboidrati | 73 g |
| di cui zuccheri | 20 g |
| Grassi | 17 g |
| di cui acidi grassi saturi | 3 g |
| Fibre | 21 g |
| Sale | 3,04 g |
Questi valori sono stime, calcolate per porzione a partire da valori standard di composizione degli alimenti per ogni ingrediente. Non sostituiscono l'etichetta di un prodotto né il parere di un professionista.
Foto creata con l'IA.
Da Nosha · nosha.app
Ti serve, per 2
2
- fagioli cannellini2 lattine
- cipolla1
- aglio3 spicchi
- carota2
- polpa di pomodoro1 lattina
- pangrattato60 g
- timo secco1 cucchiaino
- dado vegetale1
- olio d'oliva2 cucchiai
