Stufato toscano di fagioli e pomodoro
Fagioli bianchi in un sugo denso di pomodoro con aglio e origano, spinaci appassiti e pane tostato condito con olio a parte. Pronto in 30 minuti, con una lista della spesa corta.
- Tempo
- 30 min
- Porzioni
- 2
- Tipo
- Stufato
- Anche
- Un'unica pentola
Preparazione
- Trita finemente la cipolla e affetta l'aglio. Scola e sciacqua i fagioli cannellini.
- Scalda gran parte dell'olio d'oliva in una padella grande e profonda a fuoco medio, tenendone da parte circa un cucchiaino per il pane. Fai appassire la cipolla con un pizzico di sale per circa 8 minuti finché è morbida, poi aggiungi l'aglio e l'origano secco per 1 minuto.
- Aggiungi la polpa di pomodoro, i fagioli e 100 ml di acqua. Cuoci a fuoco lento per 18 minuti, mescolando ogni tanto, finché il sugo si è addensato.
- Unisci gli spinaci una manciata alla volta, finché appassiscono, circa 3 minuti. Assaggia e aggiusta di sale.
- Affetta il pane, tostalo finché è dorato e irrora con l'olio rimasto.
- Versa lo stufato nelle ciotole e servi con il pane tostato.
Consiglio Un filo del tuo miglior olio d'oliva su ogni ciotola fa più differenza di qualsiasi condimento in più.
Per porzione
| Energia | 637 kcal |
| Proteine | 31 g |
| Carboidrati | 94 g |
| di cui zuccheri | 17 g |
| Grassi | 10 g |
| di cui acidi grassi saturi | 2 g |
| Fibre | 23 g |
| Sale | 1,89 g |
Questi valori sono stime, calcolate per porzione a partire da valori standard di composizione degli alimenti per ogni ingrediente. Non sostituiscono l'etichetta di un prodotto né il parere di un professionista.
Foto creata con l'IA.
Da Nosha · nosha.app
Ti serve, per 2
2
- fagioli cannellini2 lattine
- polpa di pomodoro1 lattina
- cipolla1
- aglio4 spicchi
- spinaci200 g
- pane a lievitazione naturale½
- origano secco1 cucchiaino
- olio d'oliva1 cucchiaio
