Focaccia con hummus e salsa di peperoni
Focaccia calda con due salse, hummus e una rustica ai peperoni grigliati, più pomodorini e olive. Un tagliere da condividere con gli amici, pronto in meno di un'ora e con quasi nessuna cottura.
- Tempo
- 40 min
- Porzioni
- 2
Preparazione
- Accendi il forno a 180 °C (160 °C ventilato). Scola e sciacqua i ceci, conservando un po' del liquido della lattina, e scola i peperoni grigliati.
- Per l'hummus, frulla tutti i ceci tranne 3 cucchiai con la tahina, l'aglio sbucciato, il succo di mezzo limone, un bel pizzico di sale e 3-4 cucchiai del liquido dei ceci, fino a ottenere una crema liscia. Versala in una ciotola.
- Senza lavare il frullatore, frulla i peperoni grigliati con i ceci messi da parte, il resto del succo di limone e un pizzico di sale, fino a ottenere una salsa rustica da prendere con il cucchiaio. Versala in una seconda ciotola.
- Metti la focaccia su una teglia e scaldala in forno per 8-10 minuti, finché è calda dentro e la crosta è croccante.
- Taglia a metà i pomodorini e cospargili di sale. Metti le olive in una ciotolina.
- Taglia la focaccia a strisce e disponila su un grande tagliere con le due salse, i pomodorini e le olive. Servi con la focaccia ancora calda.
Consiglio Compra la focaccia il giorno stesso. Se è diventata un po' dura, il forno la rimette a nuovo, meglio ancora con una spruzzata d'acqua prima di infornarla.
Per porzione
| Energia | 771 kcal |
| Proteine | 26 g |
| Carboidrati | 94 g |
| di cui zuccheri | 11 g |
| Grassi | 30 g |
| di cui acidi grassi saturi | 4 g |
| Fibre | 15 g |
| Sale | 3,78 g |
Questi valori sono stime, calcolate per porzione a partire da valori standard di composizione degli alimenti per ogni ingrediente. Non sostituiscono l'etichetta di un prodotto né il parere di un professionista.
Foto creata con l'IA.
Da Nosha · nosha.app
Ti serve, per 2
2
- focaccia1
- ceci1 lattina
- tahina30 g
- peperoni grigliati sott'olio150 g
- olive60 g
- pomodorini250 g
- limone1
- aglio1 spicchio
