Panini bao con tofu alla hoisin
Panini al vapore morbidi con tofu appiccicoso alla hoisin, carota marinata al volo, cetriolo e cipollotto. Si porta tutto in tavola e ognuno si riempie il suo, così sembra più impegnativo di quanto sia.
- Tempo
- 40 min
- Porzioni
- 2
Preparazione
- Avvolgi il tofu in un canovaccio pulito e appoggiaci sopra un peso per pressarlo per 10 minuti.
- Sbuccia le carote e riducile a nastri con un pelapatate. Mettile in una ciotola con l'aceto di riso e un pizzico di sale e lasciale marinare, mescolando di tanto in tanto.
- Affetta sottilmente il cetriolo in diagonale e taglia i cipollotti a listarelle nel senso della lunghezza.
- Taglia il tofu a fette spesse 1 cm e tamponale con carta da cucina. Scalda l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio-alto e rosola il tofu per 4-5 minuti per lato, finché è dorato e croccante.
- Abbassa il fuoco al minimo, aggiungi la salsa hoisin e 2 cucchiai di acqua e gira il tofu nella salsa per circa 1 minuto, finché è lucido e appiccicoso.
- Cuoci a vapore i panini bao in una vaporiera rivestita di carta da forno, sopra acqua che sobbolle e con il coperchio, per 8 minuti o per il tempo indicato sulla confezione, finché sono gonfi, morbidi e caldi fino al centro.
- Porta in tavola i panini, il tofu, le carote marinate scolate, il cetriolo e i cipollotti. Per mangiare, apri un panino e riempilo con una fetta di tofu e un po' di ogni verdura.
Consiglio I panini bao in confezione variano, quindi segui il tempo di cottura a vapore indicato sul tuo. Si possono scaldare di nuovo a vapore, ma non nel microonde, dove diventano gommosi.
Per porzione
| Energia | 683 kcal |
| Proteine | 30 g |
| Carboidrati | 85 g |
| di cui zuccheri | 30 g |
| Grassi | 22 g |
| di cui acidi grassi saturi | 4 g |
| Fibre | 8 g |
| Sale | 2,07 g |
Questi valori sono stime, calcolate per porzione a partire da valori standard di composizione degli alimenti per ogni ingrediente. Non sostituiscono l'etichetta di un prodotto né il parere di un professionista.
Foto creata con l'IA.
Da Nosha · nosha.app
Ti serve, per 2
2
- panino bao8
- tofu compatto280 g
- cetriolo1
- carota2
- cipollotto4
- salsa hoisin60 g
- aceto di riso2 cucchiai
- olio d'oliva1 cucchiaio
