Ricette / Noodles e saltati in padella
Noodles al gochujang con cavolo riccio ed edamame
Noodles per ramen con cavolo riccio ed edamame in una salsa dolce e piccante al gochujang. Si fa tutto nella stessa pentola, quindi c'è una sola pentola da lavare.
- Tempo
- 20 min
- Porzioni
- 2
Preparazione
- Metti sul fuoco una pentola grande di acqua e portala a bollore. Stacca il cavolo riccio dai gambi e strappalo a pezzi, poi affetta l'aglio e i cipollotti.
- Cuoci i noodles per ramen per il tempo indicato sulla confezione, aggiungendo il cavolo riccio e gli edamame negli ultimi 2 minuti. Metti da parte mezza tazza di acqua di cottura e scola.
- Rimetti la pentola vuota su fuoco basso con l'olio di sesamo e l'aglio e scalda per 1 minuto, finché è profumato ma non dorato.
- Unisci il gochujang, la salsa di soia, lo sciroppo d'acero e 3 cucchiai di acqua di cottura, per ottenere una salsa lucida.
- Versa i noodles, il cavolo riccio e gli edamame e salta per 1 minuto, finché sono conditi e caldi, allungando con un po' di acqua di cottura se serve.
- Dividi nei piatti e completa con i cipollotti.
Consiglio Il gochujang si trova facilmente nei grandi supermercati e il piccante cambia da marca a marca. Se hai dubbi, parti con meno e assaggia la salsa.
Per porzione
| Energia | 603 kcal |
| Proteine | 24 g |
| Carboidrati | 92 g |
| di cui zuccheri | 16 g |
| Grassi | 13 g |
| di cui acidi grassi saturi | 2 g |
| Fibre | 10 g |
| Sale | 3,55 g |
Questi valori sono stime, calcolate per porzione a partire da valori standard di composizione degli alimenti per ogni ingrediente. Non sostituiscono l'etichetta di un prodotto né il parere di un professionista.
Foto creata con l'IA.
Da Nosha · nosha.app
Ti serve, per 2
2
- noodles per ramen200 g
- cavolo riccio100 g
- edamame150 g
- cipollotto4
- aglio2 spicchi
- gochujang2 cucchiai
- salsa di soia1 cucchiaio
- sciroppo d'acero1 cucchiaio
- olio di sesamo1 cucchiaio
