Ricette / Noodles e saltati in padella
Noodles con zucchine alla salsa chili dolce
Noodles per ramen con zucchine dorate, mais dolce e peperone in una salsa chili dolce e soia, finiti con il lime. Un piatto di noodles delicato e appiccicoso che piace anche ai bambini.
- Tempo
- 20 min
- Porzioni
- 2
- Stagione
- Estate
Preparazione
- Taglia le zucchine a metà nel senso della lunghezza e affettale a mezzelune da 1 cm. Taglia il peperone rosso a strisce, affetta l'aglio e i cipollotti, scola il mais dolce e taglia a metà il lime.
- Cuoci i noodles per ramen in una pentola di acqua bollente per il tempo indicato sulla confezione, di solito 3-4 minuti. Scolali e sciacquali velocemente perché non si attacchino.
- Scalda l'olio d'oliva in un wok o in una padella grande a fuoco medio-alto. Aggiungi le zucchine e il peperone rosso e cuoci per 5 minuti, mescolando solo ogni tanto, finché sono dorati in alcuni punti e teneri.
- Aggiungi l'aglio e il mais dolce e mescola per 1 minuto.
- Versa i noodles, la salsa chili dolce, la salsa di soia e i cipollotti e salta per 2 minuti, finché sono caldi e lucidi.
- Spremi il succo di mezzo lime e servi con l'altra metà tagliata a spicchi.
Consiglio Le zucchine rilasciano acqua, quindi cuocile a fuoco vivace e mescola solo ogni tanto. Devono prendere colore, non stufarsi.
Per porzione
| Energia | 641 kcal |
| Proteine | 21 g |
| Carboidrati | 108 g |
| di cui zuccheri | 27 g |
| Grassi | 11 g |
| di cui acidi grassi saturi | 2 g |
| Fibre | 11 g |
| Sale | 3 g |
Questi valori sono stime, calcolate per porzione a partire da valori standard di composizione degli alimenti per ogni ingrediente. Non sostituiscono l'etichetta di un prodotto né il parere di un professionista.
Foto creata con l'IA.
Da Nosha · nosha.app
Ti serve, per 2
2
- noodles per ramen200 g
- zucchina2
- mais dolce1 lattina
- peperone rosso1
- cipollotto4
- aglio2 spicchi
- lime1
- salsa chili dolce2 cucchiai
- salsa di soia1 cucchiaio
- olio d'oliva1 cucchiaio
