Teglia di pastinaca allo sciroppo d'acero, cavolini e lenticchie
Pastinache, cavolini di Bruxelles e lenticchie verdi arrostiti, con una glassa di sciroppo d'acero e senape alla fine. Dolce, deciso e un po' autunnale, con i cavolini croccanti ai bordi.
- Tempo
- 45 min
- Porzioni
- 2
- Tipo
- Teglie al forno
- Anche
- Senza glutine
- Stagione
- Inverno
Preparato senza ingredienti che contengono glutine.
Preparazione
- Accendi il forno a 200 °C (180 °C ventilato). Sbuccia le pastinache e tagliale a bastoncini spessi come un dito. Elimina le estremità dei cavolini di Bruxelles e dividili a metà, e taglia la cipolla rossa a spicchi.
- Metti le pastinache, i cavolini e la cipolla su una teglia grande con l'olio d'oliva, il timo secco e un bel pizzico di sale e pepe nero. Mescola bene e distribuisci in un solo strato.
- Cuoci in forno per 30 minuti, girando a metà cottura, finché le pastinache sono dorate e un coltello entra facilmente, e le foglie esterne dei cavolini sono croccanti.
- Mentre cuociono, scola e sciacqua le lenticchie verdi e trita grossolanamente le noci. Mescola in una ciotolina lo sciroppo d'acero e la senape di Digione.
- Aggiungi le lenticchie e le noci alla teglia, versa il composto di sciroppo d'acero e senape e mescola finché tutto è ricoperto.
- Cuoci per altri 8 minuti, finché la glassa è appiccicosa e le lenticchie sono calde. Servi direttamente dalla teglia.
Consiglio Taglia le pastinache dello stesso spessore e dividi a metà nel senso della lunghezza quelle molto grosse. Con pezzi irregolari alcuni bruciano mentre altri restano ancora duri.
Per porzione
| Energia | 610 kcal |
| Proteine | 21 g |
| Carboidrati | 60 g |
| di cui zuccheri | 26 g |
| Grassi | 28 g |
| di cui acidi grassi saturi | 4 g |
| Fibre | 24 g |
| Sale | 0,77 g |
Questi valori sono stime, calcolate per porzione a partire da valori standard di composizione degli alimenti per ogni ingrediente. Non sostituiscono l'etichetta di un prodotto né il parere di un professionista.
Foto creata con l'IA.
Da Nosha · nosha.app
Ti serve, per 2
2
- pastinaca3
- cavolini di Bruxelles300 g
- cipolla rossa1
- lenticchie verdi1 lattina
- noci30 g
- sciroppo d'acero1 cucchiaio
- senape di Digione1 cucchiaio
- timo secco1 cucchiaino
- olio d'oliva2 cucchiai
