Teglia di porri, fagioli cannellini e patate alla senape
Patate, porri e fagioli cannellini arrostiti insieme sotto una salsa alla senape dal gusto deciso. Una sola teglia, nessun contorno necessario, e i porri si dorano ai bordi nel modo giusto.
- Tempo
- 50 min
- Porzioni
- 2
- Tipo
- Teglie al forno
- Anche
- Senza glutine
Preparato senza ingredienti che contengono glutine.
Preparazione
- Scalda il forno a 220 °C (200 °C ventilato). Spazzola le patate e tagliale a pezzi di 3 cm. Mettile su una teglia grande con 2 cucchiai dell'olio d'oliva, il timo secco e una bella presa di sale, mescola bene e distribuiscile in un solo strato.
- Cuoci le patate per 20 minuti, girandole una volta a metà cottura.
- Nel frattempo pulisci i porri, tagliali a metà nel senso della lunghezza e sciacquali bene sotto l'acqua corrente per eliminare ogni residuo di terra. Tagliali a pezzi di 4 cm. Schiaccia l'aglio, scola e sciacqua i fagioli cannellini.
- In una ciotolina sbatti la senape con il restante 1 cucchiaio di olio d'oliva, l'aglio, il succo di mezzo limone e 2 cucchiai di acqua, fino a ottenere una salsa liscia.
- Aggiungi i porri alla teglia e girali nell'olio. Cuoci per 15 minuti, finché iniziano ad ammorbidirsi e a dorarsi ai bordi.
- Aggiungi i fagioli e versa la salsa alla senape. Mescola tutto sulla teglia e cuoci per altri 10 minuti, finché le patate sono dorate e i fagioli hanno preso un po' di colore.
- Trita grossolanamente il prezzemolo e cospargilo sulla teglia. Spremi sopra il succo dell'altra metà del limone, aggiusta di sale e pepe e servi direttamente dalla teglia.
Consiglio La senape di Digione ha un'intensità variabile. Assaggia la salsa prima di versarla e aggiungi ancora un goccio d'acqua se è troppo forte.
Per porzione
| Energia | 564 kcal |
| Proteine | 17 g |
| Carboidrati | 64 g |
| di cui zuccheri | 7 g |
| Grassi | 24 g |
| di cui acidi grassi saturi | 3 g |
| Fibre | 16 g |
| Sale | 1,19 g |
Questi valori sono stime, calcolate per porzione a partire da valori standard di composizione degli alimenti per ogni ingrediente. Non sostituiscono l'etichetta di un prodotto né il parere di un professionista.
Foto creata con l'IA.
Da Nosha · nosha.app
Ti serve, per 2
2
- patate500 g
- porro2
- fagioli cannellini1 lattina
- senape di Digione2 cucchiai
- olio d'oliva3 cucchiai
- aglio2 spicchi
- timo secco1 cucchiaino
- limone1
- prezzemolo½ mazzetto
