Teglia di finocchi, arancia e olive arrosto con tofu
Finocchi, patate e tofu arrostiti con spicchi d'arancia e olive, con le arance che diventano appiccicose e scure. Sapido, aspro e appena dolce.
- Tempo
- 50 min
- Porzioni
- 2
- Tipo
- Teglie al forno
- Anche
- Senza glutine
Preparato senza ingredienti che contengono glutine.
Preparazione
- Scalda il forno a 220 °C (200 °C ventilato). Scola il tofu, avvolgilo in un canovaccio pulito e pressalo sotto una pentola pesante per 10 minuti, poi spezzettalo a pezzi irregolari di 3 cm.
- Taglia le patate a pezzi di 3 cm. Pulisci i finocchi, tenendo le barbe verdi, e taglia ogni finocchio in 6 spicchi passando dalla base, in modo che gli strati restino uniti.
- Metti le patate e i finocchi su una teglia grande con 1 cucchiaio dell'olio d'oliva e una bella presa di sale, mescola e cuoci per 20 minuti.
- Sbuccia la cipolla rossa e tagliala a spicchi. Taglia l'arancia in 8 spicchi, con la buccia. Condisci il tofu con il restante 1 cucchiaio di olio d'oliva, l'origano e il peperoncino in fiocchi.
- Aggiungi nella teglia il tofu, la cipolla e l'arancia e rigira tutto. Cuoci per 15 minuti.
- Aggiungi le olive, mescola e cuoci per altri 5-10 minuti, finché il tofu è dorato e i bordi dell'arancia sono appiccicosi e scuri.
- Spremi gli spicchi d'arancia arrostiti sulla teglia, cospargi con le barbe di finocchio e servi.
Consiglio Gli spicchi d'arancia arrostiti sono caldi, quindi spremili con le pinze o con una forchetta. Le olive denocciolate evitano di trovare noccioli nella teglia.
Per porzione
| Energia | 627 kcal |
| Proteine | 28 g |
| Carboidrati | 56 g |
| di cui zuccheri | 19 g |
| Grassi | 30 g |
| di cui acidi grassi saturi | 5 g |
| Fibre | 16 g |
| Sale | 1,61 g |
Questi valori sono stime, calcolate per porzione a partire da valori standard di composizione degli alimenti per ogni ingrediente. Non sostituiscono l'etichetta di un prodotto né il parere di un professionista.
Foto creata con l'IA.
Da Nosha · nosha.app
Ti serve, per 2
2
- tofu compatto280 g
- finocchio2
- arancia1
- patate400 g
- olive80 g
- cipolla rossa1
- olio d'oliva2 cucchiai
- origano secco1 cucchiaino
- peperoncino in fiocchi½ cucchiaino
