Teglia di saag aloo con ceci
Patate e ceci arrostiti con cumino e curcuma, poi con gli spinaci incorporati nella teglia calda insieme al garam masala. I sapori del saag aloo con molto meno lavoro ai fornelli.
- Tempo
- 50 min
- Porzioni
- 2
- Tipo
- Teglie al forno
- Anche
- Senza glutine
Preparato senza ingredienti che contengono glutine.
Preparazione
- Scalda il forno a 220 °C (200 °C ventilato). Taglia le patate a pezzi di 2,5 cm. Sbuccia la cipolla e tagliala a spicchi sottili, poi scola e sciacqua i ceci.
- Metti le patate e la cipolla su una teglia grande con 2 cucchiai dell'olio d'oliva, il cumino, la curcuma e una bella presa di sale. Mescola bene e distribuisci.
- Cuoci per 30 minuti, girando una volta, finché le patate sono dorate e tenere.
- Nel frattempo schiaccia l'aglio, sbuccia e grattugia finemente lo zenzero e affetta sottilmente il peperoncino verde, eliminando i semi se vuoi meno piccante.
- Aggiungi nella teglia i ceci, l'aglio, lo zenzero, il peperoncino e il restante 1 cucchiaio di olio d'oliva e mescola. Cuoci per 8 minuti.
- Estrai la teglia e metti gli spinaci sopra. Cospargi con il garam masala e incorporali alle patate calde finché appassiscono, circa 2 minuti, spremendo sopra il succo del mezzo limone.
- Assaggia, aggiusta di sale e pepe se serve e servi dalla teglia.
Consiglio Lascia i semi nel peperoncino per un sapore più piccante, oppure eliminali per una teglia più delicata.
Per porzione
| Energia | 643 kcal |
| Proteine | 20 g |
| Carboidrati | 81 g |
| di cui zuccheri | 9 g |
| Grassi | 25 g |
| di cui acidi grassi saturi | 3 g |
| Fibre | 16 g |
| Sale | 0,59 g |
Questi valori sono stime, calcolate per porzione a partire da valori standard di composizione degli alimenti per ogni ingrediente. Non sostituiscono l'etichetta di un prodotto né il parere di un professionista.
Foto creata con l'IA.
Da Nosha · nosha.app
Ti serve, per 2
2
- patate600 g
- ceci1 lattina
- spinaci200 g
- cipolla1
- aglio3 spicchi
- zenzero20 g
- peperoncino verde1
- cumino2 cucchiaini
- curcuma1 cucchiaino
- garam masala1 cucchiaino
- olio d'oliva3 cucchiai
- limone½
