Receitas / Assados na assadeira
Assado de saag aloo com grão-de-bico
Batatas e grão-de-bico assados com cominho e açafrão-da-terra, depois com espinafre misturado na assadeira quente com garam masala. Sabores de saag aloo com muito menos vigília na panela.
- Tempo
- 50 min
- Rendimento
- 2
- Também
- Sem glúten
Feita sem ingredientes com glúten.
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 220°C (200°C no forno com ventilação). Corte as batatas em pedaços de 2,5 cm. Descasque a cebola e corte em gomos finos, e escorra e lave o grão-de-bico.
- Coloque as batatas e a cebola numa assadeira grande com 2 colheres (sopa) do azeite, o cominho, o açafrão-da-terra e uma boa pitada de sal. Misture bem e espalhe.
- Asse por 30 minutos, virando uma vez, até as batatas ficarem douradas e macias.
- Enquanto isso, amasse o alho, descasque e rale fino o gengibre e fatie fininho a pimenta verde, tirando as sementes se quiser menos ardência.
- Junte à assadeira o grão-de-bico, o alho, o gengibre, a pimenta e a 1 colher (sopa) restante de azeite e mexa. Asse por 8 minutos.
- Retire a assadeira e ponha o espinafre por cima. Polvilhe o garam masala e misture o espinafre às batatas quentes até murchar, cerca de 2 minutos, espremendo por cima o suco da metade do limão-siciliano.
- Prove, acerte o sal e a pimenta se precisar e sirva da assadeira.
Dica Deixe as sementes na pimenta para mais ardência, ou raspe para uma assadeira mais suave.
Por porção
| Energia | 643 kcal |
| Proteína | 20 g |
| Carboidrato | 81 g |
| dos quais açúcares | 9 g |
| Gordura | 25 g |
| das quais saturadas | 3 g |
| Fibra | 16 g |
| Sal | 0,59 g |
Estes valores são estimativas, calculadas por porção a partir de tabelas padrão de composição de alimentos para cada ingrediente, e não substituem o rótulo de um alimento nem orientação profissional.
Foto feita com IA.
Do Nosha · nosha.app
Você precisa de, para 2
2
- batata600 g
- grão-de-bico1 lata
- espinafre200 g
- cebola1
- alho3 dentes
- gengibre20 g
- pimenta verde1
- cominho2 colheres (chá)
- açafrão-da-terra1 colher (chá)
- garam masala1 colher (chá)
- azeite3 colheres (sopa)
- limão-siciliano½
