Teglia di ravanelli, patate e piselli arrosto con menta
La cottura in forno toglie ai ravanelli la nota piccante e li rende morbidi e dolci accanto a patate e ceci croccanti. Una salsa di menta e senape si versa sulla teglia ancora calda.
- Tempo
- 45 min
- Porzioni
- 2
- Tipo
- Teglie al forno
- Anche
- Senza glutine
Preparato senza ingredienti che contengono glutine.
Preparazione
- Scalda il forno a 220 °C (200 °C ventilato). Taglia le patate a pezzi di 3 cm e mettile su una teglia grande con 1 cucchiaio dell'olio d'oliva e una bella presa di sale. Mescola e cuoci per 20 minuti.
- Nel frattempo pulisci i ravanelli e taglia a metà quelli più grandi. Scola e sciacqua i ceci e affetta i cipollotti.
- Aggiungi nella teglia i ravanelli e i ceci, rigira tutto e cuoci per 15 minuti, finché i ceci sono croccanti e i ravanelli si sono ammorbiditi e hanno perso la loro nota piccante.
- Aggiungi i piselli surgelati e cuoci per altri 5 minuti, finché sono caldi.
- Trita finemente le foglie di menta. In una ciotolina sbattila con il restante 1 cucchiaio di olio d'oliva, la senape, il succo del limone e un pizzico di sale.
- Versa le verdure calde in una ciotola capiente, oppure lasciale sulla teglia, versa sopra la salsa e mescola tutto con delicatezza.
- Cospargi con il cipollotto e servi tiepido.
Consiglio Se i ravanelli hanno ancora le foglie fresche, sciacquale e mescolale alle verdure calde alla fine.
Per porzione
| Energia | 548 kcal |
| Proteine | 20 g |
| Carboidrati | 71 g |
| di cui zuccheri | 9 g |
| Grassi | 19 g |
| di cui acidi grassi saturi | 3 g |
| Fibre | 17 g |
| Sale | 0,77 g |
Questi valori sono stime, calcolate per porzione a partire da valori standard di composizione degli alimenti per ogni ingrediente. Non sostituiscono l'etichetta di un prodotto né il parere di un professionista.
Foto creata con l'IA.
Da Nosha · nosha.app
Ti serve, per 2
2
- patate500 g
- ravanelli200 g
- piselli surgelati150 g
- ceci1 lattina
- cipollotto2
- menta½ mazzetto
- olio d'oliva2 cucchiai
- limone1
- senape di Digione1 cucchiaio
