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Ricette / Teglie al forno

Teglia di salsicce, peperoni e fagioli bianchi

Salsicce, peperoni, fagioli bianchi e pomodori cotti insieme su una teglia, con il pane a lievitazione naturale per il sughetto. Quasi niente da fare, e nulla da controllare tranne il timer.

Tempo
40 min
Porzioni
2
Anche
Un'unica pentola
Stagione
Estate
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Teglia di salsicce, peperoni e fagioli bianchi

Preparazione

  1. Accendi il forno a 200 °C (180 °C ventilato). Togli i semi ai peperoni e tagliane la polpa a strisce spesse, taglia la cipolla rossa a spicchi e sbuccia gli spicchi d'aglio e dividili a metà.
  2. Metti i peperoni, la cipolla, l'aglio e le salsicce vegane su una teglia grande. Aggiungi l'olio d'oliva, la paprika affumicata e un pizzico di sale e pepe nero, mescola bene e distribuisci tutto in un solo strato.
  3. Cuoci in forno per 20 minuti, girando le salsicce e le verdure a metà cottura, finché i peperoni sono morbidi e cominciano a bruciacchiarsi ai bordi.
  4. Scola e sciacqua i fagioli cannellini. Aggiungili alla teglia con i pomodorini e l'aceto balsamico e mescola perché tutto sia bagnato dal fondo di cottura.
  5. Cuoci per altri 12 minuti, finché i pomodorini si sono aperti e le salsicce sono rosolate e calde fino al centro.
  6. Affetta il pane, scaldandolo in forno per gli ultimi 3 minuti se vuoi, e mettilo in tavola per fare la scarpetta.

Consiglio Distribuisci tutto in un solo strato, usando due teglie se serve. Una teglia affollata cuoce i peperoni a vapore invece di farli rosolare.

Per porzione

Energia691 kcal
Proteine34 g
Carboidrati91 g
di cui zuccheri21 g
Grassi17 g
di cui acidi grassi saturi4 g
Fibre20 g
Sale2,56 g

Questi valori sono stime, calcolate per porzione a partire da valori standard di composizione degli alimenti per ogni ingrediente. Non sostituiscono l'etichetta di un prodotto né il parere di un professionista.

Foto creata con l'IA.

Da Nosha · nosha.app

Ti serve, per 2

  • salsiccia vegana4
  • peperone rosso2
  • cipolla rossa1
  • pomodorini250 g
  • fagioli cannellini1 lattina
  • aglio3 spicchi
  • pane a lievitazione naturale½
  • paprika affumicata1 cucchiaino
  • aceto balsamico1 cucchiaio
  • olio d'oliva1 cucchiaio
Teglia di salsicce, peperoni e fagioli bianchi, foto 2Teglia di salsicce, peperoni e fagioli bianchi, foto 3

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